GAS Avigliana - Gruppo Acquisto Solidale

PRODOTTI IN CONSEGNA - FEBBRAIO 2012

2012-01-24T22:19:00.000+01:00

Ciao a tutti,

questo mese iniziamo con alcune novità gestite inizialmente come SPOT: i carciofi sardi dell' az. agr. CABONI Samuel certificati bio e la pasta Iris Bio.

Ma non solo .....

Per il momento pubblico l'elenco (provvisorio) dei prodotti in consegna a febbraio 2012.

Buon week end

anna - gas avigliana

Giovedì sera 2/2/2012 dalle 21,00 alle 22.15:
- BioAgri Il forno del borgo (pane e leccornie biologiche)
- Il Frutto Permesso bio (frutta, verdura, carne, ecc..)
- Birra San Michele (ottima birra km. zero)
- Il Girasole (formaggio di capra km. zero)
- Ij Canestrej d'La Flaminia (ottimi biscotti km. zero)
- Pastificio Alexandra (pasta fresca km. zero) - (previo verifica direttivo-gasisti)
- Caseificio Rosario (mozzarella di bufala)
- Listello (formaggi km. zero della Valsusa)
- Rollè (carne rossa)
- Croccantini Totofood (se arrivano in tempo)

Sabato mattina 4/2/2012 dalle 11 alle 12.30 (spostata a febbraio per sciopero trasportatori):
- Guido Castagna (cioccolato buonissimo km zero!!!)
- Caffè San Domenico-Torref. della Piazza (caffè)
- Az. agr. Persegona (parmigiano reggiano bio)
- Rovey (farina km. zero)
- Oro (biscotti, grissini, ecc.. )
- Agrinova (marmellate, vini, patate km. zero)
- Collina delle Arance (arance e limoni)
- Mulino Sobrino (farina bio)
- Olio Piscione (olio bio siciliano)
- Prodotti da forno Perdomo Davì (pane, focacce e dolci km. zero)
- Provenzali (prodotti per il corpo e per l'igiene)
- Piccoli Frutti della Valsangone (marmellate di frutti di bosco e miele bio km. zero)
- Happy Clean Allegro Natura (Detersivi km. zero)
- Azienda Agricola Roncaglia fam. Bianciotto (mele e frutta bio) - vendita diretta
- Gobino Goimex (prodotti a base di aloe vera)
- Az. Agr. Sa Reina di Caboni Samuel - spot - (carciofi sardi biologici e biodinamici)

Giovedì sera 9/2/2012 dalle 21,00 alle 22.15:
- BioAgri Il forno del borgo (pane e leccornie biologiche)
- Il Frutto Permesso bio (frutta, verdura, carne, ecc..)
- Yogurth Gayo' (yogurth)
- Pastificio Alexandra (pasta fresca km. zero) - (previo verifica direttivo-gasisti)
- Birra San Michele (ottima birra km. zero)
- Chicco (mozzarella Carmagnola)
- Versino (formaggio km. zero Valsangone)
- Aimone (carne bianca)
- Calvetto (carne rossa)
- Pasta IrisBio - spot- (se arriva in tempo)

Giovedì sera 16/2/2012 dalle 21,00 alle 22.15:
- Rollè (carne rossa)- BioAgri Il forno del borgo (pane e leccornie biologiche)
- Il Frutto Permesso bio (frutta, verdura, carne, ecc..)
- Birra San Michele (ottima birra km. zero)
- Il Girasole (formaggio di capra km. zero)
- Fromagerie Val d'Ayas (fontina della Valle d'Aosta)
- Pastificio Alexandra (pasta fresca km. zero) - (previo verifica direttivo-gasisti)
- Agrinova (marmellate, patate, ecc. km. zero)
- Caseificio Rosario (mozzarella di bufala)
- Listello (formaggi km. zero della Valsusa)

Giovedì sera 23/2/2012 dalle 21,00 alle 22.15:
- Agrinova (marmellate, patate, ecc. km. zero)
- BioAgri Il forno del borgo (pane e leccornie biologiche)
- Il Frutto Permesso bio (frutta, verdura, carne, ecc..)
- Yogurth Gayo' (yogurth)
- Pastificio Alexandra (pasta fresca km. zero) - (previo verifica direttivo-gasisti)
- Birra San Michele (ottima birra km. zero)
- Chicco (mozzarella Carmagnola)
- Versino (formaggio km. zero Valsangone)
- Aimone (carne bianca)
- Calvetto (carne rossa)

Sabato mattina 25/2/2012 dalle 11 alle 12.30
- Guido Castagna (cioccolato buonissimo km zero!!!)
- Caffè San Domenico-Torref. della Piazza (caffè)
- Az. agr. Saliceto (parmigiano reggiano)
- Rovey (farina km. zero)
- Oro (biscotti, grissini, ecc.. )
- Agrinova (marmellate, vini, patate km. zero)
- Collina delle Arance (arance e limoni)
- Mulino Sobrino (farina bio)
- Prodotti da forno Perdomo Davì (pane, focacce e dolci km. zero)
- Valverbe (tisane bio)
- Piccoli Frutti della Valsangone (marmellate di frutti di bosco e miele bio km. zero)
- Happy Clean Allegro Natura (Detersivi km. zero)
- Azienda Agricola Roncaglia fam. Bianciotto (mele e frutta bio) - vendita diretta
- Casa Budrola (uova di Pasqua e colombe solidali)
- Pramstrahler (speck trentino, wurstel, ...)
- Az. Agr. Sa Reina di Caboni Samuel - spot - (carciofi sardi biologici e biodinamici)
- Brillor (detersivi naturali) - (previo verifica con gasisti) su febbraio - Agribosco (legumi e cereali bio)
- Del Borrello (olio extravergine di oliva abruzzese)
- Lina Brand (pomodori pelati e conserva)

A Febbraio 2012
- Occitania (miele?)
- uova ?

A marzo 2012
- Vini Valsusa per Pasqua ?

prossimi ordini Fromagerie Val D'Ayas:
Giovedì 12 Aprile
Giovedì 21 giugno
Giovedì 25 ottobre
Giovedì 13 dicembre

PRODOTTI IN CONSEGNA - GENNAIO 2012

2012-01-23T13:29:00.000+01:00

AVIGLIANA - Lago Grande - INVERNO

Ciao a tutti.

Elenco i prodotti che saranno in consegna durante il mese di gennaio 2012.

Buone feste

Anna - gas avigliana

Giovedì sera 5/01/2012 FESTA !!!

Giovedì sera 12/01/2012 dalle 21,00 alle 22.15:
- Aimone (carne bianca)
- Calvetto (carne rossa)
- BioAgri Il forno del borgo (pane e leccornie biologiche)
- Il Frutto Permesso bio (frutta, verdura, carne, ecc..)
- Birra San Michele (ottima birra km. zero)
- Chicco (mozzarella Carmagnola)
- Versino (formaggio km. zero Valsangone)
- Il Girasole (formaggio di capra km. zero)

Giovedì sera 19/01/2012 dalle 21,00 alle 22.15:
- Rollè (carne rossa)
- Agrinova (marmellate, patate, ecc. km. zero)
- BioAgri Il forno del borgo (pane e leccornie biologiche)
- Il Frutto Permesso bio (frutta, verdura, carne, ecc..)
- Listello (formaggio km. zero)
- Caseificio Rosario (mozzarella di bufala)
- Yogurth Gayo' (yogurth)
- Azienda Agricola Madeo (clementine biologiche calabresi)

Giovedì sera 26/01/2012 dalle 21,00 alle 22.15:
- Aimone (carne bianca)
- Calvetto (carne rossa)
- BioAgri Il forno del borgo (pane e leccornie biologiche)
- Il Frutto Permesso bio (frutta, verdura, carne, ecc..)
- Versino (formaggio km. zero Valsangone)
- Chicco (mozzarella Carmagnola)
- Birra San Michele (ottima birra km. zero)
- Il Girasole (formaggio di capra km. zero)

A Febbraio 2012
- Ij Canestrej d'La Flaminia (ottimi biscotti km. zero) primo giovedì febbraio FERIE GENNAIO
- 16/2/2012 Fromagerie (fontina)
- Occitania (miele?)
- Brillor (detersivi naturali) - (previo verifica con gasisti) su febbraio
- Pastificio Alexandra (pasta fresca km. zero) - (previo verifica direttivo-gasisti)

A marzo 2012
- Vini Valsusa per Pasqua ?
prossimi ordini Fromagerie Val D'Ayas:
Giovedì 12 Aprile
Giovedì 21 giugno
Giovedì 25 ottobre
Giovedì 13 dicembre

Seminario "A Pane e Acqua" - Gas La Cavagnetta Torino

2012-01-21T10:05:00.003+01:00

Ciao a tutti.

Il Gas La Cavagnetta ha deciso di tenere tutti i gasisti "A PANE e ACQUA".

Scherzo naturalmente!

In effetti si tratta di un incontro informativa durante il quale si parlerà di pane, lievito e farine.

Siamo tutti invitati il 28/01/2011 in Via Saccarelli 18 - Torino.

Buona giornata

anna - gas avigliana

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CD Marco Siviero glc.presidente@gmail.com

a gasavigliana@gmail.com

Ciao a tutti

chi di voi fa il pane in casa ? E quanti modi diversi ci sono per farlo?

chi lo vorrebbe fare? o ne vorrebbe sapere di più?

chi compra il pane da Agriforneria?

Siete tutti invitati

Sabato 28/01/2012 alle 20:30

in Via Saccarelli 18 nei pressi di piazza Statuto

alla serata "A Pane e Acqua".

Ad un incontro con:

Giancarlo Costa di Pasta Madre (www.pastamadre.net) e

Agriforneria (www.cascinapraie.it ),

parleremo di pane, lievito, farine.

Ci sara', per chi lo richiede con una email, un campione di pasta madre.

CONVENZIONE EQUILIBRI - Libri Nuovi ed Usati - Avigliana

2012-01-21T08:56:00.000+01:00

Ciao a tutti.

Spesso i negozianti e/o i supermarket vedono i gruppi d'acquisto con "il fumo negli occhi".

In effetti lo scopo di un GAS è proprio quello di "tagliare" tutti gli intermediari della filiera per garantire un prezzo equo a chi lavora.

A volte, però, il gas può interloquire che le realtà presenti sul territorio consentendo alle famiglie che, oggi più che mai risentono della crisi, di trarne un vantaggio anche se minimo.

In questo caso specifico diventerebbe difficile, anche se non impossibile!!, acquistare un libro direttamente dagli editori, idem la cancelleria .

Detto questo, da lunedì 23/1/2012, avrete la possibilità di fruire della scontistica e delle agevolazioni previste dalla convenzione presentando la tessera associativa al momento dell'acquisto.

Inoltre, prendendo accordi con Equilibri (tel./fax: 011/4222628 e-mail: equilibri.avi@gmail.com), avrete anche la possibilità di ritirare il vostro ordine in sede durante la consegna.

Cosa possiamo desiderare di più?

Buona giornata

anna - gas avigliana

Az. Agr. SA REINA di Caboni Samuel

2012-01-21T07:14:00.002+01:00

Ciao a tutti,

parliamo di nuovo produttore Az. Agr. SA REINA di Caboni Samuel, azienda biologica certificata CCPB e biodinamica certificata Demeter.

La proposta è per il carciofo spinoso Sardo coltivato in provincia di Carbonia-Iglesias.

L'acquisto sarà effettuato insieme agli altri GAS nostri amici (compreso il Gas Dal Bass ed i neo-nati gas Condove e gas Rivoli oltre, logicamente ai gas del Coordinamento Zona Nord-Ovest).

Sarà possibile acquistare la cassetta intera da 25 carciofi o la confezione da 5 carciofi.

L'ordine resterà aperto fino a sabato 28/1, la consegna è prevista per sabato 4 febbraio 2012 insieme a tutti i prodotti mensili (arance, biscotti, ecc..).

Ricordo che la consegna prevista per sabato 28/1 è stata rinviata causa sciopero trasporti.

Buon weekend

anna

http://www.regione.sardegna.it/documenti/1_19_20111129132027.pdf
http://www.demeter.it/standard/biodinamica

Una Babele di Semi - 5 febbraio 2012, Villa 5, Collegno

2012-01-15T13:23:00.000+01:00

Ciao,

ti segnalo questo articolo sul grano duro con cui sono prodotti pane e pasta di cui noi italiani siamo ghiotti.
.
Secondo l'autore dell'articolo la produzione di grano duro in zone non votate è accompagnata dall'utilizzo del potente glyphosate in pre-raccolto con il fine di disseccare le infestanti.

Le conclusioni dell'articolo trovano conferma nella puntata di presa diretta del 9 ottobre 2011 intitolata Terra e Cibo che, oltre a spiegarci i meccanismi e le contraddizioni dell'attuale mercato cerealicolo, ci mostra cosa è rimasto del paese rurale e cosa arriva nei nostri piatti.

Tuttavia per nostra fortuna esistono ancora tanti piccoli produttori agricoli che con il loro lavoro si fanno quotidianamente garanti della nostra salute alimentare.

Il 5 febbraio come Comunità del Cibo Pasta Madre saremo loro ospiti all'evento "Una Babele di Semi" organizzato da ASCI Piemonte al circolo Asylum di Villa 5 in Collegno di cui allego la locandina.

L'evento, incentrato sullo scambio di semi, marze, bulbi autoprodotti, pasta madre e saperi, sarà scandito da diversi laboratori gratuiti tra cui uno sulla panificazione.

Spero di incontrarti all'evento e ti sarò grato se vorrai darne a tua volta notizia.

Un caro saluto,

Giancarlo

E' nato il GAS CONDOVE !!!!

2012-01-14T18:52:00.000+01:00

Cari gasisti e care gasiste,

Ricordate che, all'inizio di dicembre 2011, GasAvigliana è stato invitato dal neonato Movimento Cinque Stelle di Avigliana a partecipare ad una serata intitolata “Spesa leggera? Si può fare!” per raccontare la propria esperienza ?

Quella sera si è parlato di filiera corta, km. zero, gruppi di acquisto (G.A.S. / G.A.C.), sostegno agli acquisti per la famiglia (G.A.F.), famiglia “leggera” e "negozi “sfusi”. Tematiche importantissime che riguardano l'ambiente, la società e il lavoro.
.

Erano intervenuti, per raccontare la propria esperienza con i gas, anche alcuni produttori (nonchè gasisti):

- Claudio Maritano del Forno del Borgo (Avigliana fraz. Bertassi)
- Francesca e Luca di Agrinova (Susa)

Quella sera Francesca Frediani ed altri esponenti del Movimento Cinque Stelle di Condove hanno capito che, in effetti, considerando l'esperienza del nostro gas, non sarebbe stato difficile avviarne uno a Condove (media Val di Susa).

Risultato: questa mattina alle 11 è nato il Gas Condove!!!!

Logicamente, come è già stato fatto con i gli altri "nostri figlioletti" (GasTrana, Gas Almese, Gas La Cavagnetta di Torino), il Gruppo di Acquisto Solidale di Avigliana li accompagnerà e li appoggerà in questa avventura.

Buona strada GAS CONDOVE !!!
(per contatti: condove5stelle@gmail.com )

Anna - GasAvigliana

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http://gasavigliana.blogspot.com/2011/12/spesa-leggera-si-puo-fare-incontro.html

http://www.beppegrillo.it/listeciviche/liste/piemonte/2010/05/sostegno-alla-filiera-corta.html

Nei negozi (e talvolta ai banchi del mercato) troviamo sempre più spesso prodotti agricoli provenienti dall'estero e da zone italiane ed europee lontanissime.

Come faccia un prodotto locale a costare più di uno coltivato a migliaia di chilometri resta un po' un mistero ma in qualche modo una spiegazione c'è:

il costo di trasporto è basso perchè non contempla tutti i danni provocati (inquinamento, traffico, ecc.);
i lavoratori dei paesi extracomunitari sono spesso meno tutelati, meno remunerati e di conseguenza il costo del lavoro è minore.Tutto questo porta il Peperone di Carmagnola a costare (anche nei negozi di Carmagnola!) più del peperone proveniente dalla Spagna.

Lo staff del Gruppo Consiliare "a 5 Stelle" sta lavorando a una proposta di legge orientata a sostenere i prodotti locali al fine di limitare il trasporto superfluo di merci, garantire il consumatore e il produttore, creare valore socio ambientale (con ricadute positive anche sull'occupazione).
La proposta a 5 Stelle verterà essenzialmente su:

incentivare l'impiego da parte dei gestori dei servizi di ristorazione collettiva pubblica di prodotti agricoli a "chilometri zero" prevedendo nei contratti per appalti pubblici di servizi titolo preferenziale per l'aggiudicazione l'utilizzo di prodotti agricoli locali.
agevolazioni e corsie preferenziali per i "produttori a chilometri zero" in merito all'assegnazione spazi in aree mercatali, fiere e iniziative locali;
creazione di un Logo regionale da assegnare ai produttori locali e agli esercenti che si approvvigionano per almeno il 30% di produzioni piemontesi.

Verranno considerati "a chilometro zero" quelli prodotti all'interno della regione Piemonte.
In primis si tratterà di capire se includere anche i prodotti "trasformati": ad esempio la Nutella, prodotta ad Alba con cacao del Sudamerica, è definibile a Km.0? ...e la tipica BagnaCaoda che necessita di aglio, olio e acciughe (prodotti sicuramente fuori dal piemonte)?

Altro punto da risolvere sarà il modo di misurare il valore sociale prodotto. Ad esempio si potrebbe valutare come positiva la riconversione al biologico, il recupero e riutilizzo di terreni agricoli abbandonati, la creazione di nuovi posti di lavoro, l'insediamento e apertura di nuove aziende agricole in aree depresse, ecc.

Siamo invitati a contribuire con proposte migliorative.

LE MAFIE AL NORD E LO SVILUPPO DEL TERRITORIO: il ruolo delle amministrazioni locali e della società civile

2012-01-08T08:21:00.000+01:00

Alla luce degli eventi giudiziari che con l'inchiesta "Minotauro" portarono all'arresto di circa 500 persone sul territorio dell'hinterland torinese e delle conferme che arrivano con le prime condanne, molti cittadini ed amministratori hanno sentito l'urgenza di comprendere ed interpretare meglio un fenomeno che sta costruendo un contesto di diffusa illegalità che rischia di inquinare la democrazia nei nostri territori.

La Comunità Montana Val Susa e Val Sangone, in collaborazione con i Comuni di Avigliana e di Caselette ha raccolto questa esigenza e, su proposta del gruppo consigliare "Coazze per te", ha organizzato un evento culturale ed informativo rivolto a tutti i cittadini e agli amministratori del territorio sud-ovest di Torino e che si articolerà su due distinti momenti:

Venerdì 13 gennaio 2012 alle ore 21

presso il Teatro Eugenio Fassino - Avigliana

L'Associazione Viaggiatorinet presenta lo spettacolo teatrale "L'Albero e la Via" in ricordo dei giudici Falcone e Borsellino (ingresso libero)

Sabato 14 gennaio 2012 alle ore 15,30

presso l'Auditorium della Scuola Media di Avigliana - D. Ferrari

Incontro dibattito sul tema "Le Mafie al Nord e lo Sviluppo del Territorio:

il ruolo delle amministrazioni locali e della società civile"

Azienda agricola PISCIONE - olio extravergine siciliano BIO

2012-01-07T16:29:00.001+01:00

Cari gasisti e care gasiste,

mi sono accorta solo adesso di non aver dedicato uno spazio al nostro produttore di olio bio siciliano, Paolo Piscione.

Abbiamo avuto il piacere di conoscerlo lo scorso anno a Natale.

Si tratta di un ragazzo giovane che, come tantissimi altri, si è dedicato per scelta alla coltivazione di olive ed arance bio (e devo dire che ci sta riuscendo egregiamente) .

Incollo, come di consueto, qualche informazione reperita dal suo sito.

Da quest'anno l'olio è certificato BIO.

Buon pomeriggio

anna - gas avigliana

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L'azienda agricola Piscione,

è una piccola realtà a conduzione familiare che, da generazioni, lavora la terra con passione e rispetto per la natura dedicandosi soprattutto alla produzione di arance ed olio extra vergine di oliva.

L’azienda si estende per 12 ettari in zone diverse a Ribera in contrada “Piano Spito” e in contrada “ Castellana “ e a Cattolica Eraclea in contrada “ Kannamela “ su terreni ritenuti ottimi per la produzione di arance ed olive.

Produciamo in Agricoltura Biologica, senza l’uso di sostanze chimiche e in conformità alle tecniche di difesa biologica (Reg. CEE 2092/91 e Reg. CEE 2078/92 e succ.).

L’olio extra vergine d'oliva proviene da olive Biancolilla e Nocellaro, raccolte a partire dalla prima decade di ottobre, quando le olive ancora verdi lasciano intravedere qualche lieve riflesso violaceo (l’invaiatura).

Le olive appena raccolte vengono portate al frantoio poste in ceste che permettono l’areazione e molite entro le 48 ore, per conservare inalterate le proprietà organolettiche dell’olio.

Un olio caratterizzato da un gusto fruttato leggero, profumo delicato ed un colore verde con riflessi dorati.

L’olio al momento della molitura presenta una bassissima acidità compresa tra lo 0,20 ed lo 0,30 di acido oleico ed un numero di perossidi pari al 5.80 parametri che consentono un ottima conservazione del prodotto anche a distanza di 18/24 mesi.

L’olio extra vergine di oliva, è un prodotto ricco di antiossidanti naturali e vitamine che aiutano a prevenite l’invecchiamento delle cellule umane e a ridurre il rischio di cardiopatie ischemiche e altre complicanze vascolari contribuendo all’abbassamento del colesterolo totale.

Azienda Agricola Piscione Paolo
Via B. Cellini, 29 - Ribera (AG)
Tel.0925-66163, Cell. 3282480982
P. IVA 02341920847

Produrre Bio
L'agricoltura biologica è un metodo di produzione definito dal punto di vista legis
lativo a livello comunitario con un regolamento, il Regolamento CEE 2092/91, e a livello nazionale con il D.M. 220/95.
Il termine "agricoltura biologica" indica un metodo di coltivazione e di allevamento che ammette solo l'impiego di sostanze naturali, presenti cioè in natura, escludendo l'utilizzo di sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti, insetticidi).
Agricoltura biologica significa sviluppare un modello di produzione che eviti lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare del suolo, dell'acqua e dell'aria, utilizzando invece tali risorse all’interno di un modello di sviluppo che possa durare nel tempo.
Per salvaguardare la fertilità naturale di un terreno gli agricoltori biologici utilizzano materiale organico e, ricorrendo ad appropriate tecniche agricole, non lo sfruttano in modo intensivo.
Per quanto riguarda i sistemi di allevamento, si pone la massima attenzione al benessere degli animali, che si nutrono di erba e foraggio biologico e non assumono antibiotici, ormoni o altre sostanze che stimolino artificialmente la crescita e la produzione di latte. Inoltre, nelle aziende agricole devono esserci ampi spazi perché gli animali possano muoversi e pascolare liberamente.

Le coltivazioni

In agricoltura biologica non si utilizzano sostanze chimiche di sintesi (concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi in genere).

Alla difesa delle colture si provvede innanzitutto in via preventiva, selezionando specie resistenti alle malattie e intervenendo con tecniche di coltivazione appropriate, come, per esempio:
la rotazione delle colture: non coltivando consecutivamente sullo stesso terreno la stessa pianta, da un lato si ostacola l'ambientarsi dei parassiti e dall'altro si sfruttano in modo più razionale e meno intensivo le sostanze nutrienti del terreno;
la piantumazione di siepi ed alberi che, oltre a ricreare il paesaggio, danno ospitalità ai predatori naturali dei parassiti e fungono da barriera fisica a possibili inquinamenti esterni;
la consociazione: coltivando in parallelo piante sgradite l'una ai parassiti dell'altra.
In agricoltura biologica si usano fertilizzanti naturali come il letame opportunamente compostato ed altre sostanze organiche compostate (sfalci, ecc.) e sovesci, cioè incorporazioni nel terreno di piante appositamente seminate, come trifoglio o senape.
In caso di necessità, per la difesa delle colture si interviene con sostanze naturali vegetali, animali o minerali: estratti di piante, insetti utili che predano i parassiti, farina di roccia o minerali naturali per correggere struttura e caratteristiche chimiche del terreno e per difendere le coltivazioni dalle crittogame.
Il ricorso a tecniche di coltivazione biologiche ricostruisce l’equilibrio nelle aziende agricole; qualora, comunque, si rendesse necessario intervenire per la difesa delle coltivazioni da parassiti e altre avversità, l’agricoltore può fare ricorso esclusivamente alle sostanze di origine naturale espressamente autorizzate e dettagliate dal Regolamento europeo (con il criterio della cosiddetta “lista positiva”).

Buona alleanza per il bio, la vendita diretta

Una “buona alleanza” fra agricoltori e consumatori, è necessaria per avere un’agricoltura che produca cibi buoni, sani, amici della giustizia e dell’ambiente.

Oltre che necessaria, questa buona alleanza sarà anche possibile se ciascuno farà la sua parte.L’Agricoltura biologica, non si candida solo a occupare una quota crescente del mercato, bensì a dare un contributo essenziale alla costruzione di un’alternativa complessiva all’attuale modello di produzione agricola e di sviluppo rurale.Questa “buona alleanza” passerà dal mercato, ma c’è bisogno che cresca e maturi anche attraverso un contatto più diretto fra agricoltori e consumatori, fra campagna e città.
L’AIAB, in particolare, è attiva nella promozione della vendita diretta nelle aziende e di ogni forma di commercializzazione che riduca la distanza fra produttore e consumatore.
Tra le più belle e funzionali realtà esistenti di rapporto diretto tra produttore e consumatore sono i GAS, Gruppi di Acquisto Solidali, sono delle associazioni di persone che, condividendo il piacere per i prodotti sani, di qualità e biologici, decidono di acquistare in comune facendo ordini consistenti direttamente dal produttore ottenendo prezzi più abbordabili, rispetto ai prezzi che si trovano presso i supermercati.
Costituire, far nascere un GAS è molto semplice, si può iniziare da un gruppo di poche persone (amici, parenti, vicini di casa) che si accordano sull’acquisto in comune di un determinato prodotto per poi ampliare la gamma.
Inoltre esiste una rete di Gruppi d’Acquisto, che salvaguardando l’autonomia dei gruppi, ne facilita lo sviluppo, la socializzazione e lo scambio di informazioni sui produttori.

www.retegas.org

www.economia-solidale.org

OLIO CARUSO - olio extravergine siciliano BIO

2012-01-07T16:10:00.000+01:00

Cari gasisti e care gasiste,

normalmente i gruppi d'acquisto privilegiano la piccola realtà rispetto alla media/grande azienda soprattutto se sono gestite da giovani.

E' ormai pluriennale infatti la collaborazione con l'azienda Piscione, l'olio è ottimo, ma il nostro gas è composto da molte famiglie e, già in primavera, Paolo Piscione non aveva più olio da vendere.

Abbiamo quindi dovuto cercare un produttore da affiancare avente pari requisiti e qualità.

Abbiamo trovato l'Azienda Agricola Caruso, piccola realtà gestita a livello familiare, che si trova a Caltabellotta in provincia di Agrigento (Sicilia).

Chissà perchè, erratamente, si pensa che l'olio siciliano sia piccante e forte. Niente di più sbagliato!
L'olio che si estrae dalle olive di qualità biancolilla è gustoso senza essere forte.

Avendo acquistato da loro ormai due volte possiamo dire che rientra tra i produttori ufficiali del gasavigliana.

Incollo una breve descrizione tratta dal loro sito.

Buon pomeriggio

anna - gas avigliana

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L'azienda agricola CARUSO,

estesa 18 ettari è localizzata nel territorio del comune di Caltabellotta (Ag), ad una altitudine di 700 m s.l.m.

Dal centro urbano situato nella fascia meridionale della Sicilia (15 km a Nord di Sciacca) dista poco meno di 3 Km. Nata negli anni '80, è a conduzione familiare.

Da più di un anno sta effettuando la conversione ad un regime di coltivazione biologica. L'azienda ricade in parte nell'antico feudo del Barone Bona, territorio in cui da secoli la coltivazione degli ulivi viene considerata emblema di purificazione, fecondità e simbolo di pace.

Gli uliveti sono composti da impianti giovani ai quali si affiancano alberi secolari, il tutto si trova inserito in un suggestivo contesto paesaggistico unico nel suo genere.

Gli impianti di ulivo sono composti unicamente da piante appartenenti alla varietà "Biancolilla", dalle cui olive si estrae l'ottimo Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano "OLIO CARUSO".

La produzione, in "Conversione Bio", è certificata da Icea Bio Si.

L'Azienda Agricola CARUSO presenta al suo interno due diverse linee di colture.

In primo piano si evidenzia la conduzione degli uliveti, per i quali sta effettuando laconversione verso un regime di coltivazione biologica.In secondo piano si segnala la conduzione dei mandorleti.

Dagli impianti di ulivo, composti unicamente da piante appartenenti alla varietà "Biancolilla", vengono raccolte le olive da cui viene estratto l'Olio Extra Vergine di Oliva commercializzato con il marchio "OLIO CARUSO".

Dai mandorleti diviene la produzione delle mandorle.

Queste, dopo una accurata fase di essiccamento naturale, vengono proposte sul mercato nelle comode confezioni sottovuoto.

L'azienda è situata in un ambito geografico di eccezionale valore paesaggistico, percorrendo i vari sentieri che caratterizzano l'azienda si ha l'emozione di riuscire ad intravedere pure il Mare Mediterraneo.

I terreni prevalentemente collinari, sono caratterizzati dalle tessiture definite dalle varie colture: gli uliveti, i vigneti e i mandorleti.

Il visitatore che giunga in questo piccolo angolo della Sicilia meridionale resterà incantato anche dai colori e dai profumi che rendono unica la nostra terra.

I terreni dell'Azienda Agricola Caruso sono dislocati in due contrade chiamate: Contrada CHIMINO e Contrada CALLISI.

In ciascuna delle due pagine dedicate alle suddette contrade troverete alcune immagini del territorio, degli uliveti e dei mandorleti.

AZIENDA AGRICOLA CARUSO
Via Carso n°18 - 92010 Caltabellotta (Agrigento)
Telefono 0925 95 22 90Cellulare 328 7731503 338 2385172
E-Mail: carusopinuccia@libero.it

Ricetta per un anno migliore

2012-01-02T18:58:00.001+01:00

Ciao a tutti

Di solito non giro gli auguri ricevuti da altre persone ma quello di Maurizio (nostro gasista) è stupendo!!

Buon anno

anna

Per iniziare l'anno

Ricetta

in dosi a piacere utilizziamo alcuni ingredienti classici:
tranquillità, serenità, pace

aggiungiamo un po’ di spezie:
soldi, salute, lavoro

insaporiamo con:
etica, solidarietà, saggezza, rispetto per gli altri e ottimismo

e fiduciosi attendiamo il trascorrere del tempo futuro

tanti auguri di buon anno

IL SENTIERO DEI FRANCHI - Valsusa

2011-12-26T11:58:00.000+01:00

Dal blog: http://www.paolodellagiovanna.com/ilsentierodeifranchi/promo.html

Un inno dedicato alla valle di Susa, alla sua bellezza, alle sue genti forti e generose, capaci di combattere con enormi sacrifici per il bene del proprio territorio, della natura e delle persone, del futuro e per un mondo ed un'Italia migliore.

IL SENTIERO DEI FRANCHI
(inno alla Valle di Susa)

Sui valichi innevati
sfidato fu dai monti
il punico invasor qui giunto
a dorso d'elefanti

per le valli ancor
s'ode il barbaro fragor

dalla piana giunsero foresti
mori e genti di bisanzio
longobarda fu la chiusa
ove la "Sacra" veglia

tra larici e castagni
nascosti i resistenti
ai germanici assalti
han risposto con furor

Son tuoi doni
i frutti, l'acqua, i fior
che donammo al nostro
primo amor

dal sentiero dei Franchi
dal Lys al Frejus
scenderemo tra i boschi
fino alla Dora con ardor

non conosca rimpianti
se dovrò morir
per difendere i miei monti
da ogni infido patir

che l'aquila s'involi
si desti ogni creatura
con cuore impavido Val Susa
ti prometto che vivrai

per sempre, protetta
dai nostri cuor

AUGURI PER UN NATALE SCOPPIETTANTE

2011-12-25T09:00:00.000+01:00

Dal blog di Domenico Finiguerra (grazie Ingasati!) vi propongo un video natalizio alquanto scoppiettante.Buon Natale a tuttianna - gas avigliana
Une petite sucrerie from Futurikon on Vimeo.

Natale: i piatti della tradizione italiana

2011-12-25T08:49:00.004+01:00

Ciao a tutti.

Pubblico un bellissimo articolo tratto dal Fatto Quotidiano:

http://www.ilfattoquotidiano.it/2011/12/23/piatti-della-tradizione-natalizia-nord-della-penisola/179657/

Buon natale a tutti

anna - gas avigliana

I piatti della tradizione natalizia da Nord a Sud della penisola

Malloreddus o agnolotti, brodo di cardone o minestra maritata, puntarelle o insalata di rinforzo? Da nord a Sud, da Est a Ovest, i piatti della nostra penisola legati alla tradizione natalizia sono tanti e fortemente simbolici.

Le consuetudini sono diverse, come i piatti presenti in tavola, e non solo tra una regione e l’altra d’Italia, ma persino nello stesso paese. Eppure, nonostante le differenze, c’è sempre qualcosa che accomuna un po’ tutti.

Se non in tutta Italia si festeggia la Vigilia di Natale con lauta cena, la tombola con i fagioli o le bucce di mandarino sembrano essere appannaggio di molti. Se il pesce (vero, conservato o finto che sia) è il principe della cena o cenone del 24, il brodo, soprattutto di gallina, regna sovrano in molti pranzi di Natale. Quasi ovunque è presente la frutta secca, come le verdure di stagione, preparate nei modi più variegati. I dolci non si contano, ogni paese ha il suo mentre i piatti più popolari, senza i quali non sarebbe Natale, sono quasi per tutti quelli provenienti da una “cucina povera” che magicamente, in onore delle Sante Festività, diventa un concentrato di calorie per essere più nutriente.

Alcuni amici si sono gentilmente prestati a raccontarci il loro Natale e, con la debita premessa che ogni famiglia ha la sua tradizione, grazie alle loro golose e personalissime testimonianze, abbiamo provato a ripercorrere una piccola fetta del nostro stivale.

Se in Piemonte non è Natale senza agnolotti (specialità di pasta ripiena di carne tipica del Monferrato, ma presente in tutta la regione), in Valtellina non può mancare il cappone in brodo o la faraona arrosto e il panettone valtellinese (un concentrato di calorie con poca pasta e molta uvetta, fichi e noci).

A Verona e nel gardese il cenone della Vigilia si imbandisce solo nelle case “miste”, quelle con una giusta percentuale di meridionali, ma per il pranzo di Natale non mancherà il lesso con la pearà, salsa realizzata con pane grattugiato, parmigiano o grana, midollo di bue, burro, brodo di carne e abbondante pepe, che è tradizionalmente accompagnata al bollito misto, detto anche lesso. E se pandori e panettoni hanno soppiantato il tradizionale nadalìn, il vaporoso e leggero panettone veronese modellato a forma di stella, un po’ gonfio nel centro, alcuni forni della zona (come alcune famiglie) continuano a regalarlo ai propri clienti.

A Modena, strano a pensarsi, si mangia pesce, ma solo conservato. Gli spaghetti con tonno, sgombro, acciughe e pomodoro (tutto in scatola) non devono mai mancare, ma nemmeno le frittelle di baccalà e il baccalà in umido con polenta, ma soprattutto le stortine, buone quanto indigeribili anguille cotte alla brace e marinate in aceto che, una volta messe in scatola diventano tutte storte, da cui il nome.

A Roma, dove la Vigilia è sacra (almeno per alcuni) come la messa di mezzanotte e la tombola con i fagioli non può mancare la minestra di pesce e tra le tante, la più nota è sicuramente la pasta e broccoli in brodo di arzilla. Spesso presenti gli spaghetti “co’ l’alice”, il capitone, l’anguilla fritta o in carpione e l’insalata di puntarelle (ben ghiacciate, condite all’ultimo momento – altrimenti “s’ammosciano” – con olio, aglio e filetti di acciuga dissalata), il torrone, la nociata, la pignoccata, il pangiallo e il pampepato e ovviamente la frutta secca.

In Sardegna, per il pranzo di Natale si consumano un numero consistente di antipasti: carciofi con la bottarga, coratella di agnello (fegato, cuore e paracuore), la “cordula” (intestino di agnello avvolto su se stesso e cotto in tegame, assoluto o con i piselli) e tanti altri. Tra i secondi di carne spiccano agnello e porcetto al forno. Ma tra tutti, il piatto più popolare rimangono i malloreddus piccoli gnocchi di semola, molto ruvidi al tatto e dalle varie forme, lunghi, larghi e con mille nomi a seconda del paese.

A Guardiagrele, in provincia di Chieti la portata principale del pranzo di Natale è un brodo di gallina detto “di cardone”, con cardo ridotto a pezzi e pallottoline piccole piccole di carne macinata, cubetti di pizza di mais e uovo battuto in mezzo al brodo.

A Napoli, per il cenone della Vigilia, protagonista assoluto è il pesce: frittelle di baccalà e baccalà fritto, spaghetti “a vongole”, frittura mista, pesce al forno e capitone. Sempre presenti i broccoli di Natale, chiamati in gergo “piere ‘e vruoccole”, ma guai se manca “l’insalata di rinforzo”, cavolfiore lesso, insaporito da alici salate, olive e “papaccelle napoletane” ( peperoni conservati nell’aceto).

In Puglia non mancheranno le pettole o pittule, frittelle di pasta lievitata, arricchite di pomodoro, capperi, olive o ricotta, salame, baccalà e lampascioni.

In Calabria, dove tradizione vuole che si mangi pesce per il cenone della Vigilia, in alcuni paesi pare che le pietanze in tavola debbano essere tredici. Il peperoncino, ovviamente, non manca mai, come sugli spaghetti con mollica di pane e alici. I dolci, tanti, sono solitamente i turdilli o cannaricoli, gnocchi di pasta fritti e passati nel mosto cotto e nel miele; le scaliddre (dolce “accompagnato” da glassa zuccherata o cioccolato fondente) e la pitta ‘mpigliata.

A Palermo, lo sfincione (pizza tipica a base di cipolla) si mangia anche a Natale insieme ai cardi in pastella e alla gallina in brodo, l’”agglassato” di carne (pezzo di manzo stracotto nelle cipolle la cui riduzione poi viene frullata ed usata per nappare le fette di carne o per condire la pasta), l’insalata di arance con aringa e, naturalmente, i mille dolci, buccellati, cassate e cannoli, mustazzoli con mandorle e cannella e la cubbaita, un torrone di miele con nocciole e mandorle o pistacchi.

Malloreddus con salsiccia di Gianluca Putzolu

Questo sugo non deve essere troppo tirato, lo si prepara, infatti, soffriggendo la cipolla e piccoli tocchi di salsiccia sarda che in genere è leggermente aromatizzata con finocchio selvatico e vino rosso. Una volta lessati, i malloreddus vengono fatti saltare nel sugo aggiungendo un po’ d’acqua di cottura in cui sono stati sciolti un paio di pistilli di zafferano (possibilmente di San Gavino Monreale, nel campidano pianura sarda tra Oristano e Cagliari).

Spaghetti con la mollica e le alici di Anna Leone

In un pentolino si fa sciogliere in un po’ di olio extra vergine con 2 spicchi di aglio e le alici sotto sale precedentemente dissalate in acqua. Nel frattempo si fa tostare la mollica di pane e il pane grattugiato, in forno o in padella. Gli spaghetti, cotti al dente vengono così conditi con l’olio in cui sono state sciolte le alici, con la mollica di pane e il pane grattugiato oltre, naturalmente, al peperoncino.

Si ringraziano, in rigoroso ordine alfabetico, Claudia Camillo, Stefania D’Urso, Salvatore Di Carluccio, Giovanni Gagliardi, Paola Giagulli, Vittoria Iacovella, Anna Leone, Filippo Marchi, Giancarlo Marino, Cecilia Naldoni Piccin, Isabella Pelizzatti Perego e Gianluca Putzolu, senza i quali questo pezzo non avrebbe visto la luce.

Qual è la vostra ricetta tradizionale? Scriveteci: piacerequotidiano@gmail.com

Buon Natale a tutti!

Propositi per un anno migliore ...

2011-12-25T07:52:00.001+01:00

"La raccolta differenziata", di Jacopo Ratini

La "canzone spazzatura", spot dell'Ama, del cantautore romano che, a suon di musica, spiega ai cittadini dove gettare i vari tipi di rifiuti.

Sulla scia del metodo delle filastrocche usato per insegnare ai bambini i mesi dell'anno e i giorni della settimana...

Ri-cominciamo dalle piccole cose ...

Buon 2012 a tutti

anna - gas avigliana

Prodotti in consegna mese di dicembre 2011

2011-12-21T13:13:00.004+01:00

Ciao a tutti.

Eccoci quasi a dicembre.

Il 2011 è stato un anno difficile.

Gas Avigliana si sta impegnando, come fa da ormai da anni,
ad applicare la esse di solidale ad ampio raggio.

Com'era già stato accennato abbiamo aperto il periodo utile per ordinare il vino di Chiomonte (su GestiGas: Vino "solidale" produttori di Chiomonte) e la consegna avverrà il 17 dicembre, giusto in tempo per Natale!

La viticoltura valsusina è eroica da sempre, per le difficoltà che l'ambiente montano impone, ma coltivare le vigne di Chiomonte nel 2010 è stato più duro che mai, a causa delle recinzioni, i divieti e le restrizioni all'accesso dei terreni agricoli; ma la determinazione non manca ai sei viticoltori, che molti di voi hanno conosciuto lo scorso 11 novembre in occasione dell'Assemblea del Gas Avigliana, non manca neppure la convinzione che le loro aziende agricole Clarea, Martina, L'Garbin, Occitania, La Chimera, Isiya possano andare avanti.

Assaggiare i loro vini sarà il modo concreto di testimoniare la nostra vicinanza, ma sarà, anche e soprattutto, un'occasione per apprezzare la qualità di questi prodotti rari della nostra Valle.

Un consiglio: non fermatevi solo all'avanà! Assaggiatene altri ...

Se volete informazioni in più, chiedete a:

Annalisa    lisolo@libero.it

Mauro      mauro.tenti@libero.it

Buon Natale a tutti!!

anna - gas avigliana

Giovedì sera 1/12/2011 dalle 21,00 alle 22.15:
- Aimone (carne bianca)
- Calvetto (carne rossa)
- BioAgri Il forno del borgo (pane e leccornie biologiche)
- Il Frutto Permesso bio (frutta, verdura, carne, ecc..)
- Caseificio Rosario (mozzarella di bufala)
- Fam. Chicco (peperoni e verdure di stagione)
- Birra San Michele (ottima birra km. zero)
- Fromagerie Haut Val d'Ayas Brusson (AO) (fontina bio)   NEW
- Yogurth Gayo' (yogurth)
- Cascina Belvedere (riso bio)

ATTENZIONE:
- Aqua (branzini/orate del Tigullio) 01/12/2011 Ordine annullato a seguito del cambio giorno di consegna da GIOVEDI' A MERCOLEDI' da parte del produttore Aqua. A gennaio si terrà un incontro tra il produttore e gli altri gas della zona per concordare una soluzione alternativa...

Giovedì sera 8/12/2011 FESTA !!!

Giovedì sera 15/12/2011 dalle 21,00 alle 22.15:
- Aimone (carne bianca)
- Calvetto (carne rossa)
- BioAgri Il forno del borgo (pane e leccornie biologiche)
- Il Frutto Permesso bio (frutta, verdura, carne, ecc..)
- Versino (formaggio km. zero Valsangone)
- Chicco (mozzarella Carmagnola)
- Birra San Michele (ottima birra km. zero)
- Yogurth Gayo' (yogurth)
- Il Ponte (banane ed ananas equosolidali) 15/12/2011
- Il Ponte (prodotti equosolidali )
- Il Ponte (prodotti natalizi)
- Pasta e Company (pasta fresca)
- Agrinova (marmellate, patate km. zero) vendita diretta cestini natalizi e vini
- Biancheria ByO (prodotta in Italia con cotone equosolidale)
- Il Girasole (formaggio di capra km. zero)
- Az. Agr. Bunino (verdura non certificata)
- Azienda Agricola Madeo (clementine biologiche calabresi)

Sabato mattina 17/12/2011 dalle 11 alle 12.30:
- Guido Castagna (cioccolato buonissimo km zero!!!)
- Caffè San Domenico-Torref. della Piazza (caffè)
- Ij Canestrej d'La Flaminia (ottimi biscotti km. zero)
- Az. agr. Saliceto (parmigiano reggiano)
- I Sanganesi (biscotti km. zero)
- Dolci Aveja (dolci abruzzesi)
- Rovey (farina km. zero)
- Cantina Pizzolato (vini e spumanti bio veneti)
- Vini della Valsusa zona di Chiomonte
- Azienda Agricola Madeo (clementine biologiche calabresi) (se non ritirate il 15/12)
- Collina delle Arance (arance e limoni)
- Mulino Sobrino (farina bio)
- Fattoria della Mandorla (ottimi prodotti a base di mandorle BIO e VEGAN OK)
- Spanu (bottarga sarda)
- Vayes (liquori valsusa)
- Iacobazzi (olio e olive pugliesi)
- Prodotti da forno Perdomo Davì (pane, focacce e dolci km. zero)
- Dadò sng food (dati bio)
Casa Budrola (panettoni "solidali) - consegna seconda tranche
- Azienda Agricola Roncaglia fam. Bianciotto (mele e frutta bio) - vendita diretta
- Azienda Agricola La Luna coop. Frassati (cestini regalo con prodotti km. zero)
- Brillor (detersivi naturali) - vendita diretta    NUOVO
- Agrinova (marmellate, vini, patate km. zero) vendita diretta
- L'orto di Marcello - Avigliana (vendita diretta di farina di mais e verdura di stagione km. zero)
- az. agr. L'Garbin - VINI CHIOMONTE (vendita diretta)

- Associazione Opportunanda (vendita ad offerta liberi di oggettini creati dalle mamme dell'Associazione, sita in San Salvario, che si occupa dei cosiddetti "invisibili" che popolano le nostre città)

- RACCOLTA GIOCATTOLI, PENNARELLI, QUADERNI PER I BAMBINI DI OUALIA

Giovedì sera 22/12/2011 dalle 21,00 alle 22.15:
- Rolle' (carne rossa)
- BioAgri Il forno del borgo (pane e leccornie biologiche)
- Rolle' (carne rossa)
- Il Frutto Permesso bio (frutta, verdura, carne, farina, ecc..)
- Caseificio Rosario (mozzarella di bufala)
- LISTELLO (Toma Valsusa al genepy)    NUOVO !!
- Giannarelli (lardo di Colonnata)
- Pastificio Alexandra (pasta fresca km. zero) NUOVO !!!
- Birra San Michele (ottima birra km. zero)
- Oro (biscotti, grissini, ecc.. )
- Agribosco (cereali e legumi bio)
- Banda Biscotti (biscotti solidali)
- NATALE Calvetto (carne rossa)
- L'ALTROMERCATO (spugne naturali di luffa)    NUOVO !!!
- Az. Agr. Bunino (verdura non certificata)
- Piccoli Frutti della Valsangone (marmellate e miele bio km. zero)   NUOVO !!!

gennaio 2012:
- Piscione (olio bio siciliano)

La storia della Cesta Natalizia

Le ceste natalizie richiamano la nostra storia: nate dopo decenni di guerra, povertà e scarsità di cibo, rappresentavano mezzo secolo fa il modo per allontanare definitivamente lo spettro della fame.

Colorati panieri ricolmi di prelibatezze rappresentavano la maniera migliore per saziarsi con ottimi e abbondanti prodotti tipici della tradizione contadina.

Trascorsi decenni vissuti nel benessere appare strabiliante che ancora oggi, tra le infinite strenne natalizie, le ceste continuino a rappresentare uno dei doni più graditi.

Dai tempi in cui la famiglia contadini confezionava la cesta per il proprio medico di fiducia o per il parroco, a quando i proprietari dell’azienda donavano prodotti enogastronomici ai propri dipendenti che gustavano tali prelibatezze in famiglia alle eleganti confezioni personalizzate che vengono create oggi.

Con il passare degli anni, le ceste natalizie hanno creato un vero e proprio movimento di associazioni di volontariato, che durante il periodo natalizio si disimpegnano nella raccolta di materiale alimentare da redistribuire nei peasi poveri del mondo sotto forma di cesti natalizi.

Il perdurante successo delle ceste è facilmente comprensibile, soprattutto in momenti in cui gli individui riscoprono il piacere della buona tavola e la gioia di condividere con i propri cari i sapori della tradizione.

Incontri su "Cibo, salute e ambiente"

2011-12-16T19:30:00.001+01:00

Ciao a tutti.

Vi segnalo un ciclo interessante di incontri in Circoscrizione 1a Torino: il titolo è "Cibo, salute e ambiente".
Il primo incontro si è tenuto mercoledì, 14 dicembre, alle 17.30 .
Trovate maggiori info sul blog www.consumovirtuoso.it

Buon weekend
anna

Pastificio Alexandra - pasta fresca km. zero

2011-12-16T12:21:00.000+01:00

Cari gasisti e care gasiste

questa settimana partirà l'ordine prova del Pastificio Alexandra di Rubiana (TO).

Alexandra utilizza materie prime di alta qualità e si rifornisce preferibilmente da produttori km. zero.

I suoi prodotti, lavorati a mano come una volta, sono i seguenti:

Tajarin e tagliatelle ricetta antica con 25 rossi d'uovo per ogni kg di farina tagliati a coltello
Agnolotti alla piemontese
Agnolotti al plin
Agnolotti gobbi alla marengo
Cappelletti all'emiliana
Ravioloni verdi con ricotta fresca e spinaci

Buon appetito a tutti

anna - gasavigliana

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Tratto dal depliants del Pastificio Alexandra:

La nostra linea di pasta ripiena fresca è realizzata a mano come una volta e nasce dalla voglia di fiducia, dal desiderio di sapori autentici e che fanno bene.
Le uova utilizzate sono fresche e non pigmentate provenienti esclusivamente da cascine locali certificate.
Le carni, di allevamenti piemontesi, sono cotte con un filo d'olio extra vergine di oliva, l'unico grasso in aggiunta nelle preparazioni.
Non vi è alcun tipo di conservante o addensante, per questo produciamo e consegnamo in giornata.
I nostri prodotti sono freschissimi, adatti ai bambini e possono essere congelati".

Lavoriamo con passione e dedizione, perchè ogni boccone sia un boccone d'amore.

Pastificio Alexandra
Borgata Bertette 2
10040 Rubiana (TO)
Tel. 340/6771977
mail alexandra78@live.it

Il vino delle vigne di CHIOMONTE ha il lasciapassare

2011-12-15T18:56:00.001+01:00

Italia - Repubblica Democratica fondata sul lavoro. In Valsusa NO

2011-12-11T16:18:00.000+01:00

Ciao a tutti.

L'Italia è una REPUBBLICA DEMOCRATICA FONDATA SUL LAVORO.

Lo sancisce la Costituzione Italiana.

In Valsusa, in effetti, NON E' PIU' COSI': è infatti militarizzata, ostacolata, contrastata anche nei confronti dei LAVORATORI.

Pubblico, per conoscenza, il comunicato stampa emesso da ETINOMIA, associazione costituita da Imprenditori Etici per la Difesa dei Beni Comuni Made in Valsusa, alla quale appartengono molti nostri produttori.

Si richiede cortesemente la massima diffusione.

Grazie

Anna - gas avigliana

http://www.governo.it/Governo/Costituzione/principi.html

Principi fondamentali

Art. 1

L'Italia è una Repubblica democratica, fondata sul lavoro.

La sovranità appartiene al popolo, che la esercita nelle forme e nei limiti della Costituzione.

Art. 2

La Repubblica riconosce e garantisce i diritti inviolabili dell'uomo, sia come singolo sia nelle formazioni sociali ove si svolge la sua personalità, e richiede l'adempimento dei doveri inderogabili di solidarietà politica, economica e sociale.

Art. 3

Tutti i cittadini hanno pari dignità sociale e sono eguali davanti alla legge, senza distinzione di sesso, di razza, di lingua, di religione, di opinioni politiche, di condizioni personali e sociali.

È compito della Repubblica rimuovere gli ostacoli di ordine economico e sociale, che, limitando di fatto la libertà e l'eguaglianza dei cittadini, impediscono il pieno sviluppo della persona umana e l'effettiva partecipazione di tutti i lavoratori all'organizzazione politica, economica e sociale del Paese.

Art. 4

La Repubblica riconosce a tutti i cittadini il diritto al lavoro e promuove le condizioni che rendano effettivo questo diritto.

Ogni cittadino ha il dovere di svolgere, secondo le proprie possibilità e la propria scelta, un'attività o una funzione che concorra al progresso materiale o spirituale della società.

ETINOMIA

COMUNICATO STAMPA 09/12/2011

Apprendiamo che oggi, 9 Dicembre 2011 un lavoratore della Cooperativa Sociale Amico mentre si recava a svolgere il proprio lavoro presso la rifiuteria di San Giorio è stato fermato… dalla Polizia la quale ha trattenuto il lavoratore incensurato, senza nessun motivo palese, procedendo al sequestro ingiustificato degli attrezzi e degli indumenti da lavoro. Il gesto ha causato un danno alla cooperativa che ha dovuto trovare in emergenza un modo per poter aprire la rifiuteria ed assicurare il servizio ai cittadini. Etinomia, imprenditori etici per la difesa dei beni comuni, a nome delle centinaia di imprenditori valsusini aderenti, condanna questo gesto provocatorio e indecoroso che sottolinea come un opera dannosa, dispendiosa e inutile, promossa mediaticamente con il baluardo del lavoro, sia invece imposta con prepotenza ed arroganza creando disagio ai lavoratori che operano per il bene della comunità e del territorio, impedendo di fatto a loro di svolgere la propria attività lavorativa.

Etinomia Imprenditori Etici per la Difesa dei Beni Comuni Made in Valsusa

etinomia@gmail.com

Avigliana (Torino) - Borghi d'Italia (Tv2000)

2011-12-11T16:00:00.000+01:00

http://www.borghiditalia.tv2000.it

Borghi d’Italia in questa prima puntata della stagione 2011-12 ci porta nella Valle di Susa, in Provincia di Torino dove sorge Avigliana a 383 metri sul livello del mare che conta circa 12.800 abitanti.

Il borgo antico svetta sui due laghi, il grande e il piccolo, circondati da una verde e varia vegetazione e ricchi di fauna.

Avigliana fece parte del Ducato di Torino in epoca longobarda, divenendo poi dominio dei Franchi; nel 1405 passò dai Savoia, che la eressero a residenza principale sino al 1418.

La chiesa di santa Maria Maggiore, dal XII secolo sottoposta alla prevostura di Oulx, sorse ai piedi del castello i cui resti dominano ancora oggi il borgo vecchio.

L’altra chiesa intitolata al Patrono del paese, san Giovanni, ricca di affreschi e dipinti, venne eretta a sede parrocchiale nel 1324.

Tra gli edifici che, con la chiesa di san Giovanni, caratterizzano il borgo nuovo, sviluppatosi intorno alla piazza Conte Rosso, vi è la medievale torre dell’Orologio: su di essa, nel 1330, fu collocato uno dei primi orologi pubblici del Piemonte.

Il borgo nuovo e il borgo vecchio sono caratterizzati da maestosi palazzi in mattoncini di cotto, porte merlate e lavorati capitelli.

Distaccata dai due borghi, sorge la chiesa di san Pietro, di antichissima fondazione, collegata all’abitato mediante una scalinata e circondata dall’antico cimitero.

Pregiati gli affreschi che vanno dall’ XI al XVIII secolo. Il lago grande è dominato dal santuario della Madonna dei laghi.

Le altre bellezze di Avigliana scopritele su Borghi d’Italia nella replica di domenica 9 ottobre alle 13.30.

Buona visione!

Info: www.comune.avigliana.to.it

“Spesa leggera? Si può fare!” - incontro 2/12/2011

2011-12-01T19:38:00.000+01:00

Ciao a tutti.

Dopo gli articoli e/o interviste di:

 radio (radio Onda d’Urto)
http://gasavigliana.blogspot.com/2011/11/i-gas-sostegno-dei-contadini-della-val.html
.

 giornali (es. La Stampa) http://gasavigliana.blogspot.com/2009/06/la-stampa-costume-il-46209-ha-scritto.html
.

 televisione (es. Occhio alla Spesa RAI1) http://gasavigliana.blogspot.com/2011/09/gasavigliana-su-ra1-occhio-alla-spesa.html
.
 scuole (Istituto Lattiero Caseario e delle Tecnologie Alimentari di Moretta) http://gasavigliana.blogspot.com/2011/10/gas-avigliana-insegna-ci-mancava-nel.html
.

 eventi della Provincia (ultimo in ordine di tempo: La Borsa e i Valori con il convegno “Esse di Solidale: attenzione al sociale” ,
http://gasavigliana.blogspot.com/2011/10/la-borsa-e-i-valori.html
.

 eventi di altri GAS (es. Gas Pinerolo) http://gasavigliana.blogspot.com/2011/01/benvenuti-nel-gag-avigliana.html

Questa volta, ad invitarci, è il neonato Movimento Cinque Stelle di Avigliana.

Il tema della serata sarà: “Spesa leggera? Si può fare!”.

Come prevedibile si parlerà di: km. zero (G.A.S.), sostegno agli acquisti per la famiglia (G.A.F.), famiglia “leggera” e "negozi “sfusi”.
Sarà presente anche Giorgio Bertola, del gruppo regionale Mov.5 Stelle Piemonte, che si è occupato proprio degli ultimi due argomenti.

Oltre a noi sarà presente Pamela del G.A.F., Claudio Maritano del Forno del Borgo, Francesca di Agrinova e Luca per i produttori di vino della Valsusa.

La conferenza si terrà domani sera 2 dicembre 2011 alle ore 21, in Sala Consiliare, Piazza Conte Rosso, Avigliana.

Gas Avigliana “darà i numeri”.
Verrà illustrato infatti il volume di un Gruppo d’Acquisto delle nostre dimensioni sia in termini di acquisto (kg e tipo di prodotti) che finanziari .

Inutile ricordare che gli incassi rimangono in zona, in Provincia, in Piemonte o, quanto meno, in Italia ma, soprattutto, nelle tasche dei produttori grazie all’eliminazione di tutte le categorie intermediarie (rivenditori, grossisti, ecc..).

I GAS consentono infatti di costruire dal basso un'economia sana, in cui l' eticità valga più del profitto e la qualità sia più importante della quantità.

Questa serata può diventare una preziosa occasione, soprattutto per i nuovi gasisti, per addentrarsi ancora di più nel mondo GAS.

Vi aspettiamo

Anna (GasAvigliana), Pamela (G.A.F.) e rappresentanza produttori del GASAVIGLIANA

2011-12-01T19:04:00.011+01:00

SULLE ALI DI UN ANGELO

Buon giorno a tutti mi chiamo Simona Boassa, gasista del GasAvigliana, e Vi scrivo per parlarvi dell’associazione “Sulle Ali di un Angelo” di cui faccio parte.

La nostra associazione nasce nel 2005, dalla volontà di un gruppo di genitori, con lo scopo di sostenere ed aiutare le persone che hanno perso un figlio in età prenatale, perinatale e neonatale; dopo due anni dalla sua fondazione nel 2007 è divenuta realtà giuridica, a giugno 2008 è stata riconosciuta dalla Regione Friuli Venezia Giulia ed è stata iscritta nel Registro Generale delle Organizzazioni di Volontariato nr. 1042 divenendo così una ONLUS di DIRITTO (L’associazione si ispira ai principi della legge quadro 266/91, in particolare a quanto previsto all’art. 3, comma 3; essa si adegua ed adempie alle previsioni normative della l.r. n. 12/95)

Aderisce all’Associazione Italiana Preeclampsia
Aderisce al Centro Servizi Volontariato del Friuli Venezia Giulia
Aderisce alla Federazione del Volontariato Triestino

L’associazione ha la sede principale a Trieste e si diffonde sul territorio nazionale attraverso dei referenti locali, io sono la referente per il Piemonte

Ci occupiamo, oltre che di promuovere e favorire l’incontro, il sostegno psicologico e lo scambio di esperienze tra le persone che abbiano subito la perdita di un figlio in età neonatale e che siano state vittime di preeclampsia – eclampsia – Sindrome Hellp e altre patologie legate a gravidanza ad alto rischio, anche di sensibilizzare il personale socio-sanitario sulla mortalità neonatale o grave prematurità causata da patologie che rendono le gravidanze ad alto rischio

All’interno del sito (www.sullealidiunangelo.it) è presente il forum, un servizio quotidiano di auto-aiuto

Inoltre collaboriamo con diversi centri specializzati in gravidanze ad alto rischio su tutto il territorio nazionale e siamo disponibili per ricerche, studi e tesi di laurea sulle nostre persone

Siamo una comunità di persone che, hanno sofferto questa grande perdita e confidano in un abbraccio e una parola di conforto per non sentirsi più sole.

Per sostenere i nostri progetti necessitiamo anche del Vostro contributo.

Come tutti gli anni anche per il 2012 abbiamo realizzato uno splendido calendario.

Quest’anno i protagonisti sono I FIORI, ogni mese sarà accompagnato da una poesia scritta da 12 delle nostre meravigliose mamme. Il calendario può essere acquistato a fronte di una donazione minima di 12,00 euro.

Per richiederne una copia inviate una mail a simona_boassa@magicevents.it (i calendari saranno consegnati sabato 17 dicembre)

E per le occasioni importanti: battesimo, comunione, matrimonio o una ricorrenza speciale ecco le “Bomboniere solidali Sulle Ali di un Angelo".

Interamente realizzate a mano, dal ricamo al confezionamento e si possono ordinare nei colori desiderati.

Il ricavato sarà destinato all'Associazione.

Se siete interessati contattateci per il prezzo e per poter realizzarle in tempo

Grazie per l’attenzione che ci avete dedicato

Simona Boassa

Concerto di beneficenza con gli "Eva Jeans & The Cats"

2011-11-29T21:58:00.000+01:00

Ciao a tutti.

L'8 dicembre 2011 alle ore 21 siamo stati invitati ad un concerto.
Il ricavato sarà devoluto al progetto di cooperazione del Comune di Avigliana con il Mali.

A presto

anna

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Giovedì 8 dicembre - Ore 21:00

Auditorium "Fassino" (presso centro "La Fabrica") - Avigliana

Per info e prevendite Tel.3273138727

costo del biglietto 10€

Il ricavato della serata verrà devoluto al progetto di cooperazione del Comune di Avigliana con Oualia (Mali)

PARTECIPATE NUMEROSI!!!!

INVITO A TEATRO: Il mistero dell'assassino misterioso

2011-11-29T06:14:00.001+01:00

Ciao a tutti.

Gigi, nostro gasista, ci ha invitato a partecipare ad uno spettacolo teatrale.

L'ingresso costa 7 euro di cui 2 vengono devoluti al progetto Recosol in Mali per la gestione della scuola dell'infanzia.

Giusta causa e divertimento assicurato. Cosa volete di più?

Quindi... vi vediamo a teatro!!

Buona serata

anna

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da		gigifu@libero.it>
a		gasavigliana@gmail.com
data		24 novembre 2011 14:04
oggetto		spettacolo teatrale

ciao Anna

Sabato 3 dicembre alle 21,15 al Teatro Fassino di Avigliana portiamo in scena con la compagnia TEST lo spettacolo comico "Il Mistero dell'Assassino Misterioso" di Lillo&Greg

L'ingresso costa 7 euro di cui 2 vengono devoluti al progetto recosol in Mali per la gestione della scuola dell'infanzia.

Se lo ritieni opportuno potresti pubblicizzarlo nel gas e stasera al ritiro porterei una locandina da appendere in bacheca

Grazie

Gigi

Prodotti in consegna mese di novembre 2011

2011-11-20T19:43:00.011+01:00

Ciao a tutti.

C'è grande fermento nell'aria in preparazione delle feste natalizie.

Nei nostri listini sono già presenti molte specialità che potranno essere inserite nei cestini da confezionare con prodotti del gruppo d'acquisto.

La maggior parte ha provenienza km. zero alcuni, invece, arrivano da altre regioni italiane.

Saranno acquistati da piccole aziende a livello famigliare o dalle cooperative (meglio se sociali).

Tutti i prodotti sono TASSATIVAMENTE e RIGOROSAMENTE di altissima qualità.

A presto!!

Anna - gas avigliana

Giovedì sera 3/11/2011 dalle 21,00 alle 22.15:
- Aimone (carne bianca)
- Calvetto (carne rossa)
- BioAgri Il forno del borgo (pane e leccornie biologiche)
- Il Frutto Permesso bio (frutta, verdura, carne, ecc..)
- Caseificio Rosario (mozzarella di bufala)
- fam. Bunino (verdura di stagione)
- Birra San Michele (ottima birra km. zero)
- Totofood (croccantini per cani e gatti)
- Lina Brand (pelati, conserva, ecc.) ritiro da Angela
- WIP (assorbenti donna, pannolini bimbi, ecc... sostenibili e biodegradabili)

Giovedi' sera 10/11/2011 dalle 21,00 alle 22.15:
- BioAgri Il forno del borgo (pane e leccornie biologiche)
- Rolle' (carne rossa)
- Il Frutto Permesso bio (frutta, carne, marmellate, miele, ecc..)
- Chicco Luca (mozzarella di bufala)
- Versino (formaggio di latte vaccino)
- Il Ponte (banane ed ananas equosolidali)
- Az. Agr. Agrinova (marmellate, patate e prodotti della Valsusa)
- Birra San Michele (ottima birra km. zero)
- Il Ponte (banane ed ananas equosolidali) 10/11/2011
- Yogurth Gayo' (yogurth)
- La Casaccia (ottimo vino piemontese bio)

Giovedì sera 17/11/2011 dalle 21,00 alle 22.15:
- Aimone (carne bianca)
- Calvetto (carne rossa)
- BioAgri Il forno del borgo (pane e leccornie biologiche)
- Il Frutto Permesso bio (frutta, verdura, carne, farina, ecc..)
- Caseificio Rosario (mozzarella di bufala)
- fam. Bunino (verdura di stagione)
- Pasta e Company (pasta fresca)

Giovedì sera 24/11/2011 dalle 21,00 alle 22.15:
- Rolle' (carne rossa)
- BioAgri Il forno del borgo (pane e leccornie biologiche)
- Il Frutto Permesso bio (frutta, verdura, carne, farina, ecc..)
- Chicco Luca (mozzarella di bufala)
- Versino (formaggio di latte vaccino)
- fam. Bunino (verdura di stagione)
- Il Ponte (banane ed ananas equosolidali) 24/11/2011
- Il Girasole (formaggi di capra km. zero)

Sabato 26/11/2011 dalle 11,00 alle 12.45:
- Guido Castagna (cioccolato buonissimo km zero!!!)
- Caffè San Domenico-Torref. della Piazza (caffè)
- Ij Canestrej d'La Flaminia (ottimi biscotti km. zero)
- Az. agr. Persegona (parmigiano reggiano BIO)
- Oro (biscotti, grissini, ecc..)
- I Sanganesi (biscotti km. zero)
- Rovey (farina km. zero)
- Il Ponte (prodotti equosolidali)
- Dorgani Pastori (pecorino)
- Riggio Arance (pistacchi-mandorle)
- Dolci Aveja (biscotti abruzzesi).... SE ARRIVANO IN TEMPO .....
- Daymons (prodotti per il corpo km. zero)
- Gobino (prodotti a base di aloe vera km. zero)
- Montalto Natura (cosmesi naturale)
- Boron (vini veneti)
- Valverbe (tisane BIO)
- Birra San Michele (ottima birra km. zero)
- Coop. Amico (miele solidale)
- Azienda Agricola Madeo (clementine biologiche calabresi)
- Olio Caruso (olio extravergine BIO siciliano)
- Allegro Natura (detersivi km. zero)
- SPOT Natale Il Frutto Permesso (prodotti bio)
- Perdomo (pane, pizza, torte, dolci)
- Banda Biscotti (biscotti "solidali") per chi non li avesse ancora ritirati
- Casa Budrola (panettoni "solidali) - consegna prima tranche
- Azienda Agricola Roncaglia fam. Bianciotto (mele e frutta bio) - vendita diretta mele
- 'L Garbin - (vini km. zero prov. Chiomonte) - vendita diretta cestini natalizi e vini
- Vivaio Melato (vendita diretta viole e ciclamini)
- Cascina delle Grazie (nocciole delle Langhe) (vendita diretta nocciole ....)
- Agrinova (marmellate, patate km. zero) esposizione cestini natalizi e vini

La Borsa e i Valori - incontro tra produttori prov. di Torino, G.A.S. e cittadini

2011-11-18T20:39:00.000+01:00

LA SETTIMANA DEL BENESSERE PSICOLOGICO.

2011-11-16T20:02:00.000+01:00

Il GAS di AVIGLIANA ricorda un evento importante.

La Settimana del Benessere Psicologico, indetta dall'Ordine degli Psicologi del Piemonte su tutto il territorio Piemontese dal 14 al 19 Novembre 2011, ha come scopo di avvicinare le persone al mondo della psicologia aumentando il livello informativo della collettività su temi proposti sia in forma di eventi ad ingresso libero (conferenze, seminari, presentazioni...) che dando la possibilità d'incontrare gratuitamente i professionisti del settore.

Un'opportunità da non perdere per conoscere il lavoro degli psicologi privati sul proprio territorio. Per ulteriori informazioni consultare il sito dell'Ordine.

La dott.ssa Paola Signorio, PSICOLOGA CONVENZIONATA con il GAS di Avigliana, offre ai parenti ed amici degli iscritti al GAS due settimane d'incontri gratuiti in più e ricorda agli iscritti che per loro il primo incontro é SEMPRE GRATUITO!

A tutti coloro che desiderino conoscere il suo lavoro, le offerte dedicate al GAS e ricevere consigli e sostegno per ciò che concerne problematiche legate alla psicologia dell'età evolutiva e dell'adulto rimanda al numero: 340 7725006 oppure all'indirizzo di posta elettronica: paola.signorio@email.it.

La dott.ssa riceve a Bussoleno in P.zza del Moro, 5.

Convenzione: Coop. Clarea - acquisto vini con vendita diretta

2011-11-14T20:11:00.000+01:00

Ciao a tutti.

Essendo impossibile l'accesso alle cantine di Chiomonte (causa militarizzazione della zona) è possibile acquistare i loro vini con lo sconto riservato al G.A.S., presentando la tessera associativa presso il punto vendita della Coop. Clarea (Valsusa) a Susa via Francesco Rolando, 15 aperto dal martedì al sabato dalle 9 alle 13 e dalle 16 alle 19.30

Buona serata

anna - gas avigliana

L'azienda vitivinicola Coop. CLAREA

La cooperativa Clarea nasce nel 1999 fondata da tre soci che intendono valorizzare la viticoltura Valsusina, per non perdere la tradizione e la coltura profondamente legata al territorio, coltivando i terreni vitati siti nei comuni di Chiomonte e Giaglione reimpiantati dalla Comunità Montana Alta Valle Susa negli ultimi anni novanta per una superficie totale di 7 ha.

La produzione principale della cooperativa è incentrata sui vitigni autoctoni del territorio e, che meglio si sono adattati alle condizioni climatiche della Valsusa, il vitigno Avanà e Bicuet a bacca rossa e più recentemente il vitigno Baratuciat a bacca bianca.

PUNTO VENDITA

Nel centro storico di Chiomonte c'è il punto vendita aziendale dove e possibile acquistare e degustare non solo i nostri vini ma tutti i prodotti tipici del territorio: mele biologico, pasta artigianale, canestrelli di Vaie , paste di meliga, essenze alla lavanda.

Convenzione: Agriturismo CRE' SEREN - Giaglione Valsusa (TO)

2011-11-14T19:48:00.000+01:00

Ciao a tutti.

L'agriturismo Crè Seren riserva al Gas Avigliana uno sconto, previo presentazione tessera associativa, del 5%.

I prodotti sono coltivati nell'azienda Agricola della stessa fam. Martina .

Quindi cibo e vini ottimi .... da provare!

Buona serata

Anna - gasavigliana

L'AGRITURISMO

Il nome CRE' SEREN è l'unione di un luogo e di un modo di vivere. Il luogo è conosciuto con il toponimo di CRE (Cresto), vero balcone panoramico sulla Valle di Susa, che si trova in Giaglione a 50km da Torino.
SEREN oltre ad essere l'abbreviazione del cognome della titolare è sinonimo di familiarità, tranquillità e riposo. E' in questo contesto che la famiglia Martina vi vuole accogliere.
L'agriturismo Crè Seren nel rispetto della legge è complementare all'Azienda Agricola e la cucina proposta è conseguente a questa scelta. Serena, la titolare, si occupa della cucina e dell'accoglienza.
Un soggiorno presso l'Agriturismo Crè Seren vi offrirà la possibilità di scegliere molteplici itinerari: storico, artistico, sportivo, naturalistico ed enogastronomico.
Venite a scoprire la natura e la cultura della Valle di Susa!!

Lo sapevate che i tappi di sughero possono essere riciclati?

quando venite a trovarci portate i tappi di sughero (mi raccomando solo sughero) che avete a casa.
Quando ne avremo raccolti tanti li porteremo alla Cooperativa sociale Artemestieri di Boves (CN) che si occupa di bioarredamento e bioedilizia, lì saranno frantumati per trasformarli in isolante.
grazie, Serena

L'Azienda Agricola

La produzione agricola, oltre a quella viticola, rispecchia la tradizione di un'azienda di montagna a conduzione famigliare.
La sussistenza esige oggi come un tempo l'orto, il frutteto, il castagneto e l'allevamento degli animali. Per noi questa caratteristica è rimasta tale; la nostra non è un'agricoltura intensiva e redditizia ma la qualità è soddisfacente.
Gli orti, la serra e i "crutin" (ricoveri interrati dove si trapiantano in inverno alcune verdure) ci consentono di avere quasi tutto l'anno frutta e verdura fresche con le quali cuciniamo i piatti della tradizione piemontese o prepariamo conserve e marmellate.
Nella nostra stalla alleviamo pecore, maiali, vitelli da ingrasso e animali da cortile le cui carni contribuiscono a rendere più prelibate le nostre pietanze.

L'Azienda e i Vini

In Valle di Susa grazie al microclima favorevole la viticoltura si è sviluppata fin dal passato e vanta forti radici come quelle che sorreggono i nostri vigneti su terreni terrazzati con forti pendenze e grande manualità nel lavoro.
Coltiviamo, nei vigneti di montagna (800 m.s.l.) sia vitigni autoctoni (Avanà e Becuèt) sia vitigni internazionali di pregio.
Dai 2,5 ettari di vigneto nascono complessivamente circa 11 mila bottiglie all’anno prodotte nella nostra cantina dove la lavorazione delle uva segue le più moderne tecniche enologiche.
Siamo sempre disponibili a guidare i turisti in mezzo ai filari o in cantina dove possiamo illustrare i processi di base per la produzione del vino: tecniche colturali in vigneto e in cantina dall’ammostamento dell’uva alla vinificazione e all’imbottigliamento.

Camere

In una casa di famiglia recentemente ristrutturata, a 100 m dalla sede aziendale, trovano posto quattro accoglienti camere, arredate in stile provenzale, ognuna dotata di servizio indipendente e di tv satellitare. Una camera è attrezzata per disabili.
Possiamo accogliere 12 ospiti suddividendoli in camere doppie o triple, o una camera con 4 letti per una famiglia.