sabato 7 novembre 2009

DOLCI AVEJA & IL SEGRETO DEL BOSCO - Prodotti abruzzesi

Ciao a tutti.

Ho inserito i prodotti di pasticceria del produttore abruzzese in difficoltà (terremoto).
Oggi proverò a telefonare per chiedere i prezzi del trasporto (escluso) e quelli dei liquori.
Vi ricordo che la ditta Aveja produce artigianalmente dolci e liquori senza conservanti utilizzando ingredienti di prima scelta per la realizzazione di antiche ed originali ricette abruzzesi.
Con la stessa passione seleziona, con metodi naturali frutta, erbe e radici per la produzione di liquori tipici.
Ordinando uno dei loro prodotti (e magari regalarlo per Natale) può dare un significato alla "S" di solidale del nostro gas.

Buona giornata a tutti

anna - gas avigliana

-----

PRODUZIONE ARTIGIANALE DI DOLCI E LIQUORI SENZA CONSERVANTI

DOLCI AVEJA S.R.L.
Via del Mulino 10 Ocre
67020 Monticchio (AQ)
Tel. 0862 67423 fax 0862 67333
P.IVA 01118320660

www.dolciaveja.it e-mail: info@dolciaveja.it

Dolci Aveja è una piccola azienda Aquilana che produce da più di 30 anni dolci e liquori tipici abruzzesi. Fortemente danneggiata dal terremoto, ha già dovuto sospendere diverse volte la produzione per mancanza di lavoro. La proprietaria, Maria Teresa Spagnoli, aveva fatto sentire il suo grido d'aiuto tramite l'associazione TRAME spiegando il "trattamento" ricevuto dal G8.

Ecco la lettera aperta.


Spett. le redazione,

sono la titolare di una piccola azienda Aquilana i dolci Aveja , che da 32 anni produce Dolci e Liquori tipici. Dalla mattina del 6 Aprile, quando le sorti per noi tutti sono state cambiate e stravolte in 28', io con mio marito e le persone a noi più vicine quella notte, abbiamo iniziato a lavorare incessantemente dalle ore 5,30 per far ripartire la nostra azienda che conta 8 dipendenti: entrando nei nostri locali abbiamo cercato di salvare le bottiglie che ancora penzolavano sugli scaffali, raddrizzato qualche cartone di dolci ancora recuperabile, schiacciato o precipitato sugli altri, abbiamo coperto i pavimenti allagati dai nostri liquori, con tanti cartoni e ....uscendo frettolosamente ad ogni scossa, abbiamo messo in sicurezza quanto potevamo... lavorando con frenesia, quasi rabbia, cercando di non guardarci negli occhi, stravolti dalla atroce nottata e dalla paura, e per non confessarci quella triste realtà che ognuno di noi stava provando a nascondere anche a se stesso. Più tardi ci siamo sentiti a distanza di ore con tutti i dipendenti........ si tutti vivi, tutti con la stessa domanda ...cosa faremo signora.. il laboratorio come sta?? Quella mattina ho promesso a tutti loro che ce l'avremmo fatta, che il laboratorio come struttura era salvo e tutti loro sani e vivi. Non poteva che essere un buon presagio: " ragazzi dovremo avere solo pazienza e forza di volontà, ripartiremo meglio di prima con più forza e decisione, siatene certi " La nostra volontà non ha mai vacillato, da quella mattina abbiamo iniziato a lanciare il nostro SOS a tutti coloro che ci telefonavano per salutarci, sapere di noi della nostra vita e del nostro lavoro. " aiutateci a lavorare . non fateci donazioni, vogliamo lavorare." Il 15 aprile quando ci siamo veramente resi conto dell'entità del disastro, della catastrofe, quando abbiamo preso coscienza di essere dei sopravvissuti ad un evento epocale, della drammaticità della situazione per noi aziende, che avevamo perso clienti e rivenditori tutti, forse per anni...-- ho scritto una lettera con una semplice richiesta di aiuto, a tutti i miei clienti e fornitori, fuori dal territorio Aquilano..: " tutti potete aiutarci, permettendoci di lavorare, perché è il lavoro che dà la dignità all' uomo, si può vivere in una capanna, in una casa di legno ma sentirsi liberi e avere una reggia come casa ma senza il lavoro, si rischia di dover chiedere per favore quello che è un diritto, e quindi piegarsi a ogni ricatto, perdendo così la dignità." Attualmente i pochi ordini che abbiamo sono in gran parte ordini solidali di persone che hanno raccolto la nostra richiesta con spirito di solidarietà fattivo. In seguito ho contattato le Associazioni di Categoria sollecitandole a chiedere aiuto alle direzioni delle altre regioni e a quelle nazionali: chiedete a tutti che ADOTTINO le aziende aquilane come si fa con figlio, traghettandolo ad una età in cui potrà fare da solo. Io e mio marito a 55 anni ci siamo rimessi in gioco andando per fiere e mercatini come 32 anni fa con lo stesso entusiasmo, facendoci porta voci non solo della nostra azienda ma di tutte e di tutta L'aquila con un mandato morale: "comprate e fate comprare aquilano, venite a trovarci, venite a vedere le ferite della nostra meravigliosa città; non basta un sms per sentirsi la coscienza a posto...." Da allora incessantemente ogni giorno stiamo lottando per trovare lavoro, abbiamo ripreso la produzione il 12 maggio e già 4 volte abbiamo dovuto sospenderla per mancanza di ordini. Abbiamo cercato tutte le strade possibili per fare le forniture a qualche campo, prima portando a tutti i COM una richiesta,accompagnata da una campionatura, e da un listino prezzi. Poi siamo andati al DICOMAC per la stessa procedura: campionatura listino, lettera per accredito. Poi anche in seguito alle indicazioni del Dottor Bertolaso di aiutare a ripartire le aziende aquilane, siamo stati rinviati ai sindaci dei vari comuni. Abbiamo allora inviato circa 50 raccomandate con ricevuta di ritorno a tutti i sindaci del cratere. Ma tutto è stato vano, siamo stati rimbalzati dall'uno all'altro ente o autorità senza trovare una soluzione alla nostra richiesta di lavoro, solo lavoro. In uno degli ultimi tentativi al Com 1, ci è stato detto di chiedere Campo per campo se c'era bisogno di dolci e poi far fare da loro la richiesta al COM. Un vero FILM tragico senza regia. In ultimo era rimasta la possibilità di presentare i nostri prodotti al G8, la grande occasione per L'Aquila quindi anche per noi, i prodotti tipici, le produzioni più rappresentative le eccellenze della nostra città.... le piccole aziende che sono il vero motore, la vita del nostro territorio, una grande opportunità di visibilità e immagine per tutte le nostre produzioni... E oggi cosa leggiamo...? che l'azienda selezionata per la fornitura dei dolci è una nota azienda di Atri già famosa, non facente parte del cratere, non presente nell'elenco che doveva essere stilato, delle aziende "da aiutare a ripartire ," veramente dell'aquilano. E ancora abbiamo notizia che qualche azienda non si sa come e perché è riuscita a portare i propri prodotti al G8 senza tener conto che questa era una occasione per tutte le piccole aziende rappresentative della produzione tipica e artigianale aquilana, non solo per una o due aquilane e a maggior ragione per una di Atri. Quali sono stati i criteri, quale la regia di questa manifestazione? Le aziende che dovevano essere aiutate pur di esserci sono state sollecitate ad omaggiare i loro prodotti, non a fare delle corrette forniture. La nostra doveva e dovrà essere una vera cordata, perché solo così senza le individualità e i particolarismi potremo salvare le nostre aziende, i posti di lavoro e indirettamente la nostra città. dove abbiamo sbagliato, quale altra strategia dobbiamo usare, quale recondito percorso dobbiamo fare, quale umiliazione dobbiamo subire per far sopravvivere la nostra azienda salvata dal sisma?

distinti saluti



amministratore spagnoli maria teresa

-----

Presentazione

Da più di 30 anni produciamo artigianalmente dolci tipici abruzzesi (1977). Il nostro successo è il risultato di una costante serietà nella produzione, nella scelta delle materie prime e nella realizzazione di antiche ed originali ricette abruzzesi. Tutti i dolci di nostra produzione sono a base di mandorle e nocciole, privi di conservanti e gran parte senza farina e grassi aggiunti. Con la stessa passione, da alcuni anni, selezioniamo con metodi naturali frutta, erbe e radici per la produzione di liquori tipici della nostra terra.

LE CLEMENTINE CALABRESI DELL'AZIENDA AGRUMICOLA MADEO

Ciao a tutti.

Giovedì scorso, durante la consegna dei prodotti freschi, abbiamo potuto assaggiare le clementine.
Sebbene la maturazione non sia ancora "al top" i commenti dei "gasisti" sono risultati più che positivi.
Quindi le clementine dell'azienda agrumicola MADEO sono state inserite a tutti gli effetti tra i prodotti del gas avigliana ed è stato aperto l'ordine su gestigas.
Per completezza vi incollo una lettera di presentazione di Ezio Mateo e qualche informazione sull'azienda (vedi sotto).
Ulteriori dettagli potrete trovarli direttamente sul loro sito http://agricolamadeo.it/

Buona giornata

anna - gas avigliana

-------

Presentazione di MADEO EZIO

Ciao sono Ezio,
un piccolo produttore di agrumi della Piana di Sibari, in queste righe voglio raccontarvi la nostra
storia, una realtà che fino a due anni fa era solo un sogno.
Da tre generazioni la nostra famiglia produce agrumi, e nello specifico Clementine, i "mandarini
senza semi" , questa particolare varietà di agrume è un frutto tipicamente calabrese, riconosciuto
dalla CE con il marchio IGP.
Oggi le Clementine prodotte nella Piana di Sibari sono considerate le più buone nel panorama
agrumicolo del mediterraneo.
L’idea di riuscire a commercializzare ed instaurare un rapporto di fiducia con il consumatore finale
nasce nel 2006, a fronte della forte crisi che il settore agrumicolo aveva subito.
Allora ho deciso di sfruttare le infinite opportunità che il web offre, mi sono presentato, ho
promosso i miei frutti e la zona di produzione.
Oggi riusciamo quasi a smaltire tutta la produzione, serviamo famiglie, piccola ristorazione, e
qualche bottega dei sapori; le famiglie stesse ci hanno suggerito i G.A.S., nello scorsa stagione in
Italia abbiamo rifornito più di cinque gruppi di acquisto.
I nostri agrumi vengono raccolti solo su ordine, non subiscono nessuna forma di
lavorazione(ceratura, lavaggio,ecc.)e spediti il giorno stesso.
I nostri frutti vengono prodotti secondo criteri e metodo di coltivazione a lotta integrata e biologica,
ove l’utilizzo di fitofarmaci sia solo una delle possibili alternative da utilizzare in concomitanza con
altre componenti di tipo agronomico e biologico.
I nostri frutti crescono sotto il sole di Calabria, nella leggendaria Piana di Sibari, l’azienda e
collocata all’interno dal Parco Archeologico di Sybari a Corigliano Calabro (CS) e si estende su
una superficie di 3 ettari.

-----

Informazioni aziendali

L'azienda Agricola Madeo è una giovane realtà produttiva con antiche radici.
Infatti, da tre generazioni, si occupa della produzione soprattutto di agrumi ma anche di olio d'oliva.
L'azienda si estende su una superficie di circa tre ettari costituita per l'80% da alberi di clementine ed il restante di arance (tarocco) ed ulivi.
Sorge in un contesto ricco di storia caratterizzato da un ambiente incontaminato. Posizionata in un lembo di terra sulle rive el fiume Crati, all'interno dell'area archeologica dell'antica e potente città greca Sybaris. La Piana di Sibari prende il nome dall'omonima città magnogreco ed è la pianuta più grande della Calabria situata sul versante ionico settentrionale della regione vicino al Parco Naturale del Pollino.
Nel 2006 l'idea della commercializzazione diretta ha dato vita al rinnovamento di trasformazione aziendale: da classici produttori che erano, si sono trovati ad affrontare nuove sfide.
Grazie alle infinite opportunità che il web offre si sono affacciati anche nella rete intenet conquistando la fiducia di un nuovo consumatore ed attivando un servizio di consegna espressa 24/48 ore.
In questi anni hanno servito la famiglia, la piccola ristorazione di qualità e diversi GAS (gruppi di acquisto solidali) in Italia.
Questi ultimi nascono da un riflessione sulla necessità di cambiamento profondo del nostro stile di vita.
Come tutte le esperienze di consumo critico anche questa vuole immettere una "domanda di eticità" nel mercato, per indirizzarlo verso un'economia che metta al centro le persone e le relazioni.
Producono frutta secondo criteri e metodi di coltivazione "a lotta integrata" e "biologico", ovvero il ricorso di una serie di strategie miste, ove l'utilizzo di fitofarmaci sia solo una delle possibili alternative da utilizzare in concomitanza con altre componenti di tipo agronomico e biologico.
Per questo nel 2009 hanno avviato le pratiche di conversione biologica per certificare i prodotti: uno strumento di garanzia per i consumatori vecchi e nuovi.
Il loro prodotto per eccellenza è rappresentato dalle pregiate "clementine", espressione massima di gusto, profumo e bontà, oltre alla totale assenza di semi, è considerato l'agrume più buono del mondo. Matura da fine ottobre a gennaio.
Le clementine di Calabria IGP presentano un forma sferoidale leggermente schiacciata ai poli, con un calibro minimo da 16-18 mm.. L'epicarpio appare liscio, di colore arancio scuro, con numerose ghiandole oleifere. La polpa è succosa, deliquescente ed aromatica.
Il frutto è caratterizzato da assenza di semi o da un numero esiguo di essi.
Probabilmente è nato da un ibrido tra il mandarino "avana" e l'arancio amaro "granito" rinvenuto nell'orto di un orfanotrofio in Algeria all'inizio del secolo a seguito delle semine di Padre Clement Rodier (dal quale ha preso il nome).
La coltivazione delle clementine si è diffusa tra il 1930 e il 1950 in Calabria, dove questo agrume ha trovato il suo habitat naturale.
Considerato l'alto contenuto di vitamina C è sufficiente consumare uno o due frutti per coprire il fabbisogno giornaliero di una persona adulta.
Le clementine, inoltre, sono ricche di minerali tra cui il più importante è il potassio che svolge un importante ruolo regolando il tenore di acqua nei tessuti ed agendo sul funzionamento del cuore.
Possono essere consumate al naturale o impiegate per preparare sorbetti, succhi, sciroppi e marmellate.

sabato 31 ottobre 2009

BISCOTTI SANGANESI

Cari gasisti,

A Sangano piccolo centro prevalentemente agricolo, che si estende nella bassa Val Sangone, ebbe inizio nel 1970 la produzione artigianale di biscotti e crostate denominati "Sanganesi" dalla comunità dove ha sede l'azienda.

Da un'idea di Bruno Carlo, il titolare che con la moglie attrezzò un piccolo laboratorio, la ditta è cresciuta con la collaborazione del figlio, oggi nuovo responsabile.

Con l'impiego di moderne attrezzature, adeguate alle nuove esigenze di produzione e vendita, la gamma di prodotti ispirati alle tradizioni piemontesi è stata ampliata pur mantenendo metodi artigianali.

I prodotti della Biscotti Sanganesi si possono trovare, oltre che presso il laboratorio di produzione, anche nei migliori negozi di Torino.

Tutte le materie prime impiegate nella produzione dei nostri prodotti, sono selezionate e certificate.

Vi inviterei a visitare il loro sito http://www.volaweb.it/biscotti/index.htm per visionare i prodotti.

Dal mese di novembre sarà possibile prenotarli su gestigas.

Buona giornata

anna - gas avigliana

PASTIFICIO VALSANGONE

Cari gasisti,
in sostituzione del Pastificio Mille Idee di Piossasco che, in un anno, è riuscito ad aumentarci i prezzi (e non ti poco) per ben due volte vi proponiamo i prodotti del Pastificio Valsangone di Trana.
Il primo ordine sarà seguito da un sondaggio su gestigas nel quale chiederemo le vostre opinioni.
La pasta fresca sarà acquistabile ogni 15 giorni e la consegna avverrà al giovedì con i freschi.
Primo ordine: partenza lunedì 2/11 - scadenza domenica 8/11 - consegna 12/11/2009.
Buon appetito!

anna - gas avigliana

venerdì 30 ottobre 2009

PASTIFICIO MILLE IDEE - Grugliasco

Cari gasisti,

Dopo due richieste di aumento prezzi (sostanziose!) stiamo valutando il cambio di produttore.

Il referente si sta già sacrificando per noi facendo scorpacciate di agnolotti, tortelli e pasta fresca dei nuovi aspirandi produttori.

Buon weekend

anna - gas avigliana

lunedì 26 ottobre 2009

Vivaio MELATO - Fiori e piante

Diego Melato
Via Villanova, 83
14021 Buttigliera d’Asti (AT)
333 4054346
diegomelato@tin.it
P.I. 01255020057

Produzione di:
Viole, Primule, Crisantemi, Gerani, Surfinie, Bacopa, Lobelia, Verbene,
Gazanie, piante annuali da esterno (Begonie, Petunie, Lisette, Tagete, ecc..)
Manutenzione giardini




La storia
La ditta fonda le sue radice nella passione condivisa in famiglia per le piante e fiori e prende l’avvio nel 2001, con l’attività di allestimento, cura e manutenzione di giardini.
Nel 2006 si concretizza il progetto di produzione diretta, consapevoli di quanto sia importante prendersi cura delle piante fin dalla loro nascita.
La gestione della ditta è a conduzione familiare.




La produzione
La ditta produce fiori da giardino per vivai e rivenditori.
Segue tutte le fasi della produzione dall’invasamento alla consegna presso il cliente, ponendo particolare attenzione alla cura e alla qualità del fiore e coltivando in quantità limitate.
Vengono prodotti fiori e piante stagionali, intervenendo con metodi rispettosi dell’ambiente e delle piante e compatibilmente con l’imprevedibilità e l’incertezza del settore.

Il territorio
La produzione si realizza a Crivelle, frazione di Buttigliera d’Asti. Situata nella zona nord-occidentale della provincia di Asti, al confine con la provincia di Torino, quest'area è caratterizzata da ampie colline e profonde e suggestive vallate.

sabato 24 ottobre 2009

MAODDI Caseificio - PECORINO ROMANO DOP


Dal prossimo mese avremo un prodotto in più: il pecorino romano dop.
Un nostro gasista che per lavoro gira mezza Italia ci ha procurato l'indirizzo di questa piccola azienda a carattere famigliare che produce ed esporta in mezzo mondo.
Abbiamo avuto il piacere, durante la serata degli assaggi, di assaggiarlo e vi assicuro che è proprio buono!
Ecco l'indirizzo del loro sito: http://www.maoddi.it/
Buona giornata

anna - gas avigliana
---------
Dal sito www.maoddi.it

L'azienda
La nostra è un'azienda che opera nel settore della raccolta e della trasformazione del latte ovino in Sardegna. Il prodotto principale è il Pecorino Romano DOP. Il resto della produzione comprende formaggi da tavola di tipo molli, semistagionati e stagionati, ricotta di siero e creme di formaggio.
Nel nostro stabilimento vengono lavorati circa 8000 quintali di formaggio all'anno, prodotti con latte ovino di qualità, proveniente da aziende zootecniche situate in tutto il centro sud della Sardegna.
Tutto il processo produttivo, dal ritiro del latte dai singoli allevatori al processo di trasformazione, stagionatura e confezionamento è costantemente seguito da personale specializzato nel rispetto degli standard qualitativi di produzione e delle normative in materia di igiene e salubrità dei prodotti alimentari.
L'azienda rivolge particolare attenzione al rispetto dell'ambiente; è dotata infatti di un moderno impianto di depurazione delle acque che permette il riutilizzo dell'acqua della lavorazione.
L'azienda si fa forte di certificazione ISO 9001 e ISO14001.
L'intera gestione aziendale è di tipo familiare.

La storia
Correva l'anno 1966 quando i due fratelli, Pietro e Salvatore Maoddi, forti dell'esperienza del padre Giuseppe nel commercio dei formaggi pecorini, decisero di intraprendere l'attività di piccola industria casearia a livello familiare. Iniziarono quindi la produzione di pecorino Fiore Sardo tipo Gavoi (loro paese natale), con la trasformazione del latte del proprio gregge stanziato nelle campagne di Genoni in Località Santa Maria.
La loro produzione ebbe subito successo e trovò il principale mercato nel sud d'Italia. Al tempo il formaggio veniva spedito in sacchi di iuta stipati nei vagoni ferroviari e quando la produzione non era sufficiente veniva integrata da partite di formaggi acquistate da pastori locali.
Questo spinse i due fratelli ad aumentare la produzione acquistando e trasformando il latte di altri allevatori della zona.
La piccola azienda cresceva e ciò rese necessario passare da una produzione artigianale ad una produzione di tipo industriale; per questo nel 1976 Pietro e Salvatore decisero di investire in uno stabilimento moderno, con impianti all'avanguardia, in grado di soddisfare le crescenti richieste del mercato e da subito la produzione si concentrò prevalentemente sul Pecorino Romano che è stato il cavallo di battagia dal 1980 fino ad oggi.
Negli anni l'azienda è stata arricchita da varie integrazioni generazionali che hanno contribuito alla crescita e alla modernizzazione dei processi tecnici e gestionali, sfociati nella costruzione di un nuovo stabilimento per lo stoccaggio, la stagionatura e il confezionamento.

Abbinamento: si serve da solo con pane, oppure accompagnato da verdure cotte, legumi o insalate. Grattugiato insaporisce molte preparazioni gastronomiche, soprattutto primi piatti. Se poco affinato si abbina a vini bianchi di medio corpo; se stagionato a rossi di adeguata struttura o a vini morbidi e zuccherini.

Il Pecorino Romano è un formaggio a pasta dura ottenuto dalla lavorazione di latte intero di pecora di razza sarda. Il latte, una volta scaldato, viene addizionato di caglio di agnello e batteri lattici selezionati. La cagliata, rotta in piccoli grani, è cotta, sgrondata e poi distribuita negli stampi. La salatura dura almeno 70 giorni e al suo termine inizia la stagionatura, che si prolunga da cinque a otto mesi secondo che si voglia ottenere un formaggio da tavola o da grattugia. Il Pecorino Romano è commercializzato in forme cilindriche con diametro di 25-30 centimetri, altezza di circa 30 centimetri e peso variabile tra i 20 e i 35 chilogrammi. La superficie è color avorio o dorata, talvolta rivestita da copertura protettiva nera; la pasta è di colore bianco che può virare al paglierino; il profumo è intenso, talvolta penetrante; il gusto è pieno, sapido, piccante se stagionato per molti mesi.

venerdì 23 ottobre 2009

Azienda TRIVERI - Verdure, sughi, sott'olio e molto altro.

L'azienda Triveri nasce a Firenze nel 1958, è una piccola realtà familiare che si avvale dell'esperienza delle donne di casa per preparare conserve sott'olio secondo le ricette di famiglia.
Nel tempo l'azienda è cresciuta ed ha ampliato la gamma dei prodotti ma continua a fare le conserve con la stessa cura di 50 anni fa.
Lavorati a Mano: La conservazione delle verdure, avviene seguendo il metodo tradizionale della scottatura dal fresco, come si fa a casa
Erbe e Spezie:Vengono utilizzate solo erbe aromatiche fresche e spezie di prima qualità.
I Sughi: Vengono Preparati come si fa a casa, senza l'utilizzo di concentrati o estratti e con verdure ed erbe aromatiche fresche
I sottolio alla Brace: A differenza della maggior parte delle conserve presenti sul mercato, le verdure sono grigliate su piastre.
Olio Extravergine di Oliva: Nei prodotti in cui viene utilizzato, l'olio extravergine è di ottima qualità e totalmente italiano.
L'azienda produce sott'olio, patè, sughi pronti e conserve di pomodoro nel rispetto della migliore tradizione mediterranea, utilizzando ortaggi di stagione e aromi freschi. Abbiamo pensato a linee di prodotto che per capienza, gusti e abitudini del consumatore si adattano alle più svariate esigenze, anche l'estetica diversificata tiene conto del contesto in cui il prodotto è proposto. Quindi l'acquirente dispone di una vasta gamma di possibili risposte alle proprie esigenze il cui unico comune denominatore è la qualità dei prodotti.

PRODOTTI:
conserve di pomodoro
sottolio
creme
sughi
antipasti
melanzane
olive verdi e nere
peperoni
pomodori verdi
funghi
olive
passata di pomodoro
pomodori pelati
lampascioni
olive verdi
peperoncini piccanti
pomodori secchi

TRIVERI srl
66050 San Salvo (CH) - 1, vl. Inghilterra
tel: 0873 547786
fax: 0873 342254
email: info@triveri.it

giovedì 22 ottobre 2009

LINA BRAND - Pomodori, pelati ecc..

Qualità, Tradizione e Tecnologia: queste sono le caratteristiche che identificano i prodotti a marchio "Lina Brand ", azienda specializzata nella produzione di pomodori pelato, passata e concentrato di pomodoro, frutta sciroppata e legumi, nata nel splendida valle Montorese, terra ricca di tradizioni agricole.
Le radici di questa azienda furono impiantate dal sig. Giovanni Alfano, all'epoca noto commerciante della zona che credette nell'idea di produrre prodotti derivanti dall'agricoltura e conservarli in contenitori adatti per un consumo su tutto l'arco dell'anno.
Poi successivamente con l'entrata in scena dei due figli: Enrico e Giovanni l'azienda ha voltato pagina dando inizio ad un processo di industrializzazione su cui si sono formati dei fattori critici di successo tale che oggi ha creato un marchio che primeggia tra i leader di mercato.


Prepariamo i nostri prodotti utilizzando materie prime rigorosamente selezionate nel rispetto della tradizione più antica, cioè nel periodo in cui il frutto è all'apice della sua maturazione in modo tale da conservare tutte le proprietà nutritive e organolettiche che da essi ne derivano.
Scegliamo soltanto prodotti di qualità e facciamo di questa selezione uno dei punti di forza delle nostre conserve: pomodori sani, polposi e maturi al punto giusto che riscoprirete sulla vostra tavola come appena colti dalla pianta. E' questa l' eccezionalità della nostra azienda, il perfetto connubio di tradizione e tecnologia, perchè a questa selezione certosina seguono trattamenti rispettosi di tutti i dettami igienici per conservare nella maniera migliore non solo la qualità, ma anche il sapore dei nostri pomodori: tecnologie di prim' ordine, una sapiente lavorazione, un occhio alla tradizione, una grande selezione: questi i segreti della nostra bontà. Tutti i prodotti sono ottenuti,esclusivamente, con pomodoro fresco senza l'aggiunta di conservanti o antiossidanti che possano modificarne le proprietà e le caratteristiche, poiché è la stessa materia prima utilizzata ad essere naturalmente dotata di tali principi attivi che comunque, non vengono significativamente denaturati dai trattamenti meccanici di lavorazione né tanto meno dai cicli di sterilizzazione.

PRODOTTI

I PELATI
Lina, sono solo buon pomodoro e nessun conservante per dare ai tuoi piatti tutta la bontà e la genuinità del pomodoro fresco.
Il succo in cui sono immersi è naturalmente denso e il sapore non ha eguali: è un sapore puro, li assaggi e senti il fresco.
E poi il colore: quando è cosi vivo può voler dire una sola cosa, che il pomodoro è stato raccolto al momento giusto di maturazione e lavorato nella stessa giornata.
Quando apriamo la scatola si sente subito il profumo del pomodoro.

LA PASSATA DI POMODORO Lina è una passata genuina dal sapore dolce e fresco. Ha la caratteristica di essere vellutata e completamente priva di semi. Inoltre il suo sapore genuino ricorda le passate mediterranee.
Nella Passata c'è tutto il sapore dei pomodori maturati al sole caldo di Agosto.
Non c'è bisogno di cucinarla a lungo perché il sapore di pomodoro è così intenso che basta un po' d'olio per dare ai nostri piatti il sapore dolce e genuino.

IL POMODORINO è considerato una prelibatezza dato il suo sapore dolce che nella cucina dà un tocco di classe e semplicità ai piatti più prelibati. Accompagna tutti i tipi di piatti così da esaltarne i profumi.

CECI Già cotti e pronti all'uso, i Ceci sono un prodotto equilibrato, ricco di proteine vegetali, ideale per un'alimentazione corretta e bilanciata. La Lina seleziona attentamente la materia prima: la cernita tiene conto della grandezza, uniformità, tenerezza e consistenza del prodotto

BORLOTTI Li riconosci dal loro colore roseo, dalla polpa tenera ma compatta, e sopratutto dal loro sapore inconfondibile.
La sana e corretta alimentazione, legata al trionfo della dieta mediterranea, ha fatto tornar di moda i fagioli, che abbinano la loro rustica semplicità ai prodotti più autentici della natura.

CANNELLINI Lessati al naturale, per conservare intatto il sapore intenso della natura, i Cannellini sono della migliore qualità; li riconosci dal loro colore bianco rosato, dalla polpa tenera ma compatta e soprattutto dal loro sapore inconfondibile. Teneri e corposi, saporiti e appetitosi: con quel sapore così ricco di natura, non possono mancare nella linea della Lina.

BIANCHI DI SPAGNA Lessati al naturale, per conservare intatto il sapore intenso della natura, i Bianchi di Spagna sono della migliore qualità; li riconosci dal loro colore bianco, dalla polpa tenera ma compatta e soprattutto dal loro sapore inconfondibile.

dal blog di un nostro produttore: daymonsnaturalerbe

http://daymonsnaturalerbe.blogspot.com/
----

mercoledì 21 ottobre 2009

Ancora un altro G. A. S.: l'ormai lanciatissimo Gas Avigliana

Oggi noididaymons vi vogliamo parlare di un GAS del quale siamo diventati da poco tempo fornitori per la cosmesi e l'igiene della persona. Si tratta del GAS Avigliana, un piccolo comune vicino a Torino.

Questo Gruppo di Acquisto Solidale (del quale potete visitare il Sito e il Blog) ha da poco superato la quota di 100 nuclei famigliari (!!!). Se si pensa che Gas Avigliana è nato per caso solo 1 anno e mezzo fa dall'idea di 2 famiglie (supportate da un gruppo consolidato di circa una ventina di altre famiglie con figli negli scout) sembra un'impresa quasi impossibile. E tutte le altre 80 famiglie come sono arrivate fino a loro?! Con un "semplice" passaparola oppure tramite Rete GAS nazionale.

E da Luglio 2009 sono diventati una vera e propria Associazione. Ma loro non si sono accontentati di questa crescita prodigiosa nel numero dei membri. Hanno trovato il tempo, il modo e le energie per far nascere altri GAS: La Cavagnetta di Torino di cui abbiamo parlato in un precedente post (clicca qui per visionarlo), il GAS Collegno e Grugliasco (TO) e il Gas Trana (TO).